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第988章 占据C位（第2页）

开完晨会，等回去了后厨，赵猛就开始张罗着帮付宇“搬家”

。

后厨新建完，面积宽敞不少。

姚石身为主厨，他的厨台一共是三个位置，预留出了手底下掌勺厨师和帮厨的位置。

所有的厨具一应俱全，付宇什么都不用拿，只需要添加一些平时用惯了的刀具和调料。

赵猛帮着一起搬东西，嘴上叮嘱：“你这边现在还没招到人，金玉就先跟着帮厨，小工这边和我一起使唤。

等过阵子人上来了，你再挑着合适的培养。”

付宇点头，现在他在后厨里，无论是地位还是人缘都非常牢固，手底下的人也都非常配合听从，基本上没人会跟他唱反调。

大家都不傻，付宇摆明了要往上走的，二十多岁，还有好几十年往上折腾呢。

说白了，付宇将来就是在场所有人的领导。

赵猛对着手底下的几个人说道：“以后都好好配合付宇工作，将来有新人了，你们也可以自主选择留在哪边工作。

咱们都是自己人，只要工作能干好，其他不用分的那么清楚。”

大伙纷纷应声，小工们则是一脸羡慕的看向张金玉。

付宇现在独立出来准备正式带队了，张金玉跟过去，现在还是帮厨的小工，但是有了这个情份，将来近水楼台的，估计用不上多久就可以独立掌勺了。

赵猛笑着对张金玉叮嘱道：“以后好好跟着付厨干，来了新人帮忙带一带，你就是老人了。”

张金玉顿时一脸的激动：“我肯定当好辅助，赵厨，你放心吧！”

说是独立出去了，其实还在同一个后厨里工作。

不过感觉上到底还是不一样了。

忙忙碌碌一中午，到了下午休息的时候，付宇跟着赵猛去吃饭。

身边没了外人的时候，赵猛忽然转头问道：“付宇啊，今天感觉怎么样？”

付宇笑道：“我这一搬家，也算是占据C位了！

感觉特别好，手握大权，执掌江山，原来这就是权利的魅力！”

赵猛被逗笑了：“你小子，就没个正行！”

玩笑归玩笑，付宇今天其实还是颇为感触的。

早上的晨会，让他第一次清楚的意识到，原来身为大厨，需要负责和承担的东西有多少。

“赵厨，我以前都没有意识到，原来身为大厨真挺辛苦的。”

赵猛笑了笑，伸手搭住付宇的肩膀：“其实，干长了也一样，对待手底下的人，该硬就得硬，该软也得软，以德服人。

后厨跟前厅其实是两个体系，彼此互相帮扶照顾，但很多事情，都得多考虑一些，做大厨和做掌勺厨师是两码事，在人情往来和工作安排方面，都得兼顾好了。”

“当大厨，你既得烹饪能力出众，有高超的掌勺能力和操作经验，毕竟接单后，你就得全权负责起来，手艺不行，底下的人也不能真心服你！”

“其次呢，还得注意身边人的分配和管理，拓展自己的人脉，不能真的只局限于后厨这一亩三分地，要想办法结交圈子里的人，将目光放的长远一点。”

“你得对自己的发展，手底下人员的培养这些事情，有一个大致的规划。