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第1034章 中式手握披萨（第2页）

而面包类的，无论是毛毛虫面包，还是其他夹馅儿，也都不太符合要求。

我这儿毕竟是甜品店，总不能真的做一堆汉堡和热狗送货吧？”

说到这里的时候，庞波文抬头看向姚石：“姚厨，你这个想法太好了，不过咱们还得做一些改良才行。”

“这又是外坯又是馅料儿的，要不做披萨怎么样？吃着方便还卫生，就是这包装盒有点占地方。”

“我觉得披萨挺好的，只是顾客那边连三明治都给否了，不知道会不会觉得披萨也太普通了。”

姚石倒是听的眼前一亮：“披萨行啊！

不普通，哪儿普通了？”

听到姚石的话，庞波文无奈的说道：“问题是这1500个披萨包装，我这边一时间还真整不出来。”

披萨不像其他的食物，烤制好后需要晾凉保持软硬适中的口感。

装在纸壳包装中，散热快，还能更好的保持饼皮的口感。

如果不能及时晾凉直接装到食品袋中，那么饼皮肯定就会变得湿软。

庞波文说完之后，付宇忽然说道：“顾客订的套餐应该是有价钱跟着的吧？披萨一份的价格可不便宜，你这换品之后，价格还能对上吗？”

庞波文转头看向付宇，愣了一下，才说道：“整张的确实贵，而且我们店主要还是卖甜品，像披萨都是卖小块儿，大多以水果和各种奶油馅料为主。”

付宇听到披萨都是按小块售卖，顿时眼睛一亮，他清楚的看见进度条多了3%。

明明之前无论姚石和庞波文提出面条和蛋糕做外坯时，进度条都是纹丝不动。

这肯定是对应上线索了。

想到这里，付宇忽然说道：“卖小块的披萨？就是像小块奶油蛋糕那样的吗？”

庞波文点点头：“对，这样的话，顾客可以多一些口味上的选择，我们这边也可以避免大量压货的情况发生，而且小块披萨一样能卖上价格。”

听到庞波文说完之后，付宇从口袋里拿出手机，低头翻找起披萨相关的烘焙内容。

披萨的种类非常多，各种馅料更是特别丰富。

尤其是近几年，为了迎合外卖定单，商家还推出了不少类似于庞波文甜品店这种小块儿零卖的披萨，还有其他各种尺寸和形状。

付宇翻看了一会儿，突然视线被其中一款披萨所吸引。

手握披萨，个头精巧，造型新颖，包装简单，而且拥有火炬披萨、海螺披萨、迷你披萨多种类型，饼筒覆盖上金黄的芝士以及各色鲜蔬水果。

既能搭配庞波文套餐里的饮品，而且价位也能对应上。

不过，想要做这种手握披萨，需要用特定的机器进行制作。

付宇觉得这个方案非常可行，只是不知道庞波文那边有没有制作的条件。

想到这里，付宇举起手机，对着庞波文说道：“你看看店里能烤制这种外坯吗？”

庞波文伸头看了一眼付宇的手机，顿时点了点头：“能啊！”

他们店里有一种甜品叫冰面包，就是专门做成手握似的造型，夏天装着冰淇淋售卖。

付宇确定甜品的外坯烤制不是问题，于是建议道：“或许，我们可以烘焙这种手握披萨做为替换套餐里的甜品。”

庞波文一愣，手握披萨确实可以，价位合适，烹饪方法容易，最关键一点，包装非常简单，而且很有特色。