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第1098章 隐藏菜式炖鱼白（第3页）

这干脆利落的执行力，看得刘永平点头，微微一笑。

后厨人员培养的很不错，干活麻利。

心里赞许一句，刘永平不由看向李东序。

李东序刚完成一道菜肴的烹饪，忙里偷闲凑过来想要看一眼付宇这边的情况，还没等靠近，就见刘永平看向自己。

两人四目相对。

李东序一愣，赶忙上前一步：“怎么？烹饪到什么程度了？”

他以为是付宇这边出现了偏差。

结果凑头一看，顿时惊呆了：“你连炖鱼白都上锅了？”

付宇点头，微微一笑：“是的！”

李东序凑近看了眼锅里的情况，顿时不可思议的看着付宇，这做的不错啊！

“你还会做这道菜？”

付宇笑了笑：“之前观摩你烹饪的时候，我仔细学了一下。”

李东序哑然！

“这个月，我好像就烹饪过一次这道菜吧？你光是看了一遍，就能上手了？”

付宇谦虚的一笑：“就是试一试，现在看着应该还可以。”

李东序看着付宇，嘴上没说，心下感叹，做的这么地道，也叫还可以？

这道菜他还是挺拿手的，瞧着锅里翻滚着的笋片和蘑菇，还有飘在汤面上的那两块鱼白，一看就是炸制后，仔细做了擦油处理，要不然汤面看着不会这么清亮。

而做这道炖鱼白，炸制可是非常关键的一步操作。

能做成眼下这样，已经非常不错了！

就连刘永平也是不可思议的看着付宇，只是.观摩了一次，就能做的这么娴熟地道了吗？

哪怕早就心知付宇厨艺非常不错，刘永平还是有些难以置信！

炖鱼白是他们店以前的招牌菜，是他跟着师傅学的自创菜肴。

他师傅当年用的是猪皮，做出来的样子跟鱼白很相似。

刘永平老家挨着江边，相比于价格低廉的江鱼，猪肉价格可高多了。

为了节省成本，刘永平的师傅后来自己琢磨着用鱼白替换了猪皮烹饪。

没想到这么一改良，菜肴味道反而更加鲜美有特色。

这道菜是福成醇的私房菜，就算是在老家那边，也只有他们一家能做。

付宇竟然只看了一遍，就能原封不动的烹饪出来。

刘永平看着付宇，着实有些震惊，敢情这是观摩后第一次上手啊！

如果是这样的学习速度，那店里的这些菜肴，他全部学会需要多长时间？

想到这儿，刘永平忍不住咽了口口水，平复一下内心的感慨。

刘永平能想到的事情，李东序自然也都想到了。

难怪老板能同意让这个外人到自家店里进修学习，付宇确实不简单。

他既然能有着这样厉害的厨艺领悟能力，那么已经掌握的烹饪菜肴肯定也非常多。