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第1140章 真正该走的路（第3页）

何捷看着众人，戏谑的看了一眼刘永平，忍不住笑着说道：“刘老板，你是真挺有眼光的，难怪你能当老板，我还是个掌勺的厨师，无论是看人还是看事，你的眼光是真独到！”

说到这里，何捷真心佩服的拍了下刘永平的胳膊，两人相视一笑。

刘永平笑了笑，认真说道：“这份汇总的烹饪指南，我昨晚也仔细看过了，我虽然在圈子里混的年头长了些，又是美食协会的领导，但是，不论是何厨，还是鲁厨，或者老赵和小张你们，你们在美食圈的造诣其实并不比我差。”

这一番话，刘永平说的很坦然。

自从申遗成功之后，他怀揣着家乡特色菜肴的推广使命，开始在美食圈里全国范围内参加各种活动，自己又经营着几家饭店，精力毕竟有限，总是需要牺牲的。

刘永平说道：“大家的认可，就已经能说明问题！

我今天想说的，其实是关于这件事情的推广规划。”

“烹饪火候操控技能是一个有未来的，有潜力的领域，基础的入行操作中，它是最重要，也是最难掌握的一项技能。”

“放眼现在圈子里推出的指南，基本上常见的几项都是被反复改进升级，在原版的基础上进行汇总成新的指南。

而只有火候掌控技能一直没能汇总出完美的指南。”

说到这里，刘永平目光坚定，他看着在座的几个人：“我们现在已经领先了一步，既然占据先机，就一定要继续不断的再去汇总其他的相关烹饪指南，一直保持着领先的姿态！”

“我想了一个晚上，可能这个想法还不太成熟，但是你们先听一下，也帮我拿一拿主意，毕竟人多力量大嘛！”

其他人闻言，顿时纷纷专注的看着刘永平，想听听他的想法。

刘永平说道：“我是想联合起首都当地的美食圈人脉力量，看看能不能争取成立一个烹饪基础技能指南的专项研究小组！

跟国家美食协会那边要一笔专项烹饪交流经费，我们可以将这件事情当成一个活动去完成！”

此话一出，顿时众人都愣住了！

这可是一件大事儿啊！

刘永平说的很简单，成立一个专项研究小组，跟美食协会那边要一笔专项经费.这钱是那么好要的吗？

说的好像他们当中有人是美食协会的会长一样，想要成立专项研究小组，上面就能立马审批通过！

不过，心里清楚是一回事，刘永平的话真的是非常鼓舞人心。

只这一句，我们已经领先了一步，一定要保持领先的姿态，就足以让在座几人跟着热血沸腾！

一时间，就连付宇听着都有些兴奋和激动。

有句老话说的特别好，站得越高，看得越远！

付宇此时深刻的意识到，自己跟这些圈内的大佬差距，绝不仅仅是烹饪实力和水平，而是看待事物的眼界，对于机遇的敏锐触觉，是对于未来发展前景的宏观分析能力！

如果将“工匠精神”

发扬光大，为餐饮业由来已久的“师徒传承”

传统融入大国“工匠精神”

。

那么厨师才会除了要在烹饪技艺上拥有绝活儿，还要在敬业与创新上精益求精。

工匠精神不但要追求“匠心”

，更应该体现“匠魂”

。

这何尝不是我辈美食圈众人该走的磅礴之路呢？（本章完）

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