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第1230章 真有那么逊（第2页）

这是埃里克第一次被付宇指导着进行烹饪，也是真正意义上的感觉到了付宇的火候掌控技术是多么厉害！

食材内部烹饪成熟度判读技能就如同厨师的眼睛，而付宇身为指导者，硬生生把掌勺厨师的手法控制在了完全精准的操作程度！

通过对食物内部成熟度的判断，来准确的控制烹饪操作的时间。

几个人边吃，边等待一会儿付宇的亲自掌勺。

他不能告诉别人，自己是如何进行的具体判断，也没办法将看到的食物内部情况描述出来。

油温，鱼肉的结构厚度，锅铲的配合，煎制的时间控制任何一个有可能影响到烹饪的操作，付宇都会提前做出预判，然后及时提醒埃里克改变操作的方法！

每一步操作，付宇甚至都能提前想到。

鱼肉一点点变熟。

想到这里，付宇明白，像眼下这种情况，自己以后还会遇到无数次，如果不能完美的解决，那么此时的这种困境就会反复的发生。

一行人各自持筷品尝，味道真的很不错，火候恰到好处，滋味也很鲜嫩。

只是，他自己心里非常明确具体的烹饪操作，但是却没办法直白的将自己的想法表述出来。

付宇心里多了很多猜测。

难道自己刚才的烹饪表现又让付厨不满意了吗？

鱼肉在煎锅里，逐渐变色，表皮肉质从软嫩慢慢变硬，变酥。

埃里克的掌勺，他都近身打下手了，也没能蹭到半点个人技能。

就见付宇眉心紧蹙，不知道在思考什么！

顿时，埃里克脸上的放松神色蓦然紧绷，眼神中不免多了几分担忧。

付宇盯着鱼肉内部的成熟度，不断的提醒埃里克变化鲈鱼煎制的角度，锅铲不时抬起鱼腹和鱼尾，将鱼脊背处较厚的肉质变换位置贴紧锅底，增加煎制的火候程度。

可是，付宇依然一句话不说，这就更让埃里克忐忑不安起来！

一时间，埃里克有一种预感，付宇做的煎制操作，肯定要比自己更厉害！

而此时，付宇愿意搭手烹饪，正好可以彼此交流一下煎制操作时，火候和时间的控制问题。

随后，又把目光移向刘永平，摇头的速度更快了。

最后，他看向不知道什么时候凑过来的杨鸣身上，顿时眼前一亮！

或许这是一个不错的选择。

李东序和刘永平那可是老厨师了，煎制的烹饪水平肯定不会差。

但是杨鸣就不一样了，他在煎制操作方面应该是处于比上不足，比下有余的状态，非常适合进行烹饪展示。

毕竟，福成醇在做江鱼时，主要还是以炖煮类为主，煎制方面肯定不如一般的海鲜饭店多。

想到这里，付宇已经马上确定了接下来烹饪的计划和安排。

而埃里克一言不发，只一双眼睛盯着付宇。

过了好久，发现付宇没有挑错的意思，埃里克下意识的松了一口气。

不过，他打量着付宇的表情，又明显是一副欲言又止，颇为犯愁的样子。

埃里克愣住了，难道.自己刚才的操作又有哪里出了问题？

想到这里，埃里克忍不住出声问道：“付厨，你有什么话直说就行，不用顾虑我，只要能配合好这次烹饪交流，我这边所有安排都能接受。”

付宇一愣，看着埃里克有些错愕。

他没想到，埃里克竟然会这么懂自己！

有了埃里克的承诺，付宇接下来做安排时，顿时少了许多顾虑。

他转头看向站在最后面的杨鸣，说道：“杨厨，一会儿你来做鲈鱼煎制吧！”

他话音刚落，在场几人全都愣住了！

杨鸣更是一脸的难以置信：“我来掌勺？”