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第955章 人生关键转折点（第2页）

“进修是好事儿，等你厨艺进益，眼界也开阔之后，说句实在话，你是千里马，或者是在音乐餐厅，哪怕是在北安，有什么事情，我这边多少都能帮衬着一些。

不过，你一旦出去了，凡事终究还得靠自己，别人都白扯。”

“其实，我个人还是希望你进修归来可以过去音乐餐厅那边工作。

你不要小瞧了音乐餐厅，我可以这么跟你说，但凡你去了任何一家其他的饭店，都不可能像在那边有足够的自主权。”

“只要有我在，有老赵在，你到了那边，就可以放心好好工作，有多大本事，就使出多大的本事。”

“所以，像音乐餐厅这样的平台，真挺难得可贵的，你要好好把握和利用！

当然了，如果日后你遇到了更好的平台，也可以不用顾虑这边，因为只要你发展的好，对于我和老赵而言，都是可以借光的，你懂我的意思吧？”

姚石的话，让付宇越发的感动了。

他知道，这是不想让他有太大的心理负担。

付宇笑了笑：“嗯，谢谢姚厨，我明白的，我会好好努力。”

姚石也笑了，继续说道：“既然这样，那进修的事情，我就负责帮你张罗了。”

付宇忙道：“好的，谢谢姚厨给我这个机会，我一定会好好珍惜的。”

有人为自己铺路，傻子才会拒绝！

敲定好事宜，两人聊天也变得随意起来。

姚石现在是越来越看好付宇了，以前还觉得这小子有点像自己年轻的时候，现在看来，比自己那会儿可是要强多了！

人总是有慕强的心理，而姚石向来对自己的眼光非常有信心。

意识到付宇将来肯定不是池中物，于是在日常交往方面，则开始明显带了几分交好的心思。

不再是上下级的关系去相处，而是有点像忘年交的感觉。

姚石此时心情不错，看着付宇，忽然饶有兴致的问道：“小付，有件事情，我其实一直都想和你好好聊一聊，你将来准备往哪个方面去发展呢？”

“红案这边不用说了，你现在的水平非常不错，马上又要代表省里去参加全国大赛了，说不定还能拿个奖项回来！”

“听这边的王厨和我那儿的汪厨说，你白案也做的挺好的，一般的面点都能上手，难一点的也没什么问题。”

“我瞧着你在药膳这边也很擅长，看得出来应该也没少下心思，我现在是真的有点看不出来了，你未来的发展方向到底是哪一头？”

“药膳这边看似挺冷门，但你看，做好了一样能挣大钱，而且现在你又加入了国家药膳协会，以后发展肯定不会止步于此。”

“但是红案这边你眼瞧着就快要闯出点名堂来了，就这么舍下实在可惜，你是怎么想的？”

姚石是真的有些摸不清楚付宇了。

一般的厨师，都是会专注于一种菜系烹饪，很多时候，甚至连掌握透彻一种菜系的烹饪手法都很困难，更多的则是专注于某几道菜，某一种烹饪技能，做好做精。

付宇现在却分明有点反其道而行之了。

不管红案白案还是药膳烹饪，甚至是雕花操作，他什么都能上手，什么也都会一点！

付宇笑了笑，看着姚石说道：“其实，我最想做的，就是按照你和赵厨为我铺的路走下去。”

饶是姚石，此时也有点愣然：“什么意思？”

付宇深吸一口气，说道：“姚厨，您都说了想要成为一名优秀的厨师，需要不断的去提升自己，而身为厨师，在厨艺方面的提高至关重要。

无论是红案、白案，还是药膳烹饪，其实都是烹饪的一种，而且三者相辅相成，在烹饪操作中，往往会有融合的地方。”

“你说，我要是将来真成为名厨了，无论到哪儿都得努力成为大家的主心骨吧？至少也要像你一样，只要遇到烹饪相关的问题，什么都能做，什么都能解决。”

“厨艺技能的种类太多了，菜系更是分门别类数不胜数，想要提高能力，就要尽可能的将这些全部掌握！”