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第六百八十六章 楚神你倒是快说话啊（第2页）

要是她没有记错的话，菜单上唯一的一道需要用到汤汤水水的菜，应该就是开水白菜了！

这个时候，服务员开口说话了，楚倩为了直播效果，立刻转头看向了服务员。

“二位客人，这是我们今天菜单上的重头戏，开水白菜！”

“开水白菜，有清代的宫廷御厨研发而成，后来又经过川菜大师的钻研，最终成为了国宴上的一道名菜！”

“别看这道菜被叫做开水白菜，但是这道菜可跟开水一点关系都没有，这道菜所使用的汤确实清澈似水，但高汤的熬制却会使用非常多肉类，将肉类的精华全部都炖煮进高汤之后。”

“在借由鸡肉蓉和猪肉蓉来吸附高汤中的杂质和油脂，使得汤汁最终会变得清澈无比，如同开水一样！”

说着，服务员将小推车第一层上面的那件青花大瓷碗，端起来，放在了楚倩和小悦的面前。

将瓷碗的盖子打开之后，就能够看到，一颗被雕刻成了莲花花苞形状的白菜，正摆放在瓷碗的正中间。

转头，服务员再将小推车上的铜壶提起来，将汤汁浇在了莲花花苞形状的白菜上。

白菜瞬间就在温热的高汤的冲淋之下，犹如莲花一样绽放开来。

看到这一幕的时候，楚倩和小悦都没有说话，屏气凝神的盯着瓷碗中的白菜，显得非常的专注。

一壶高汤全部都浇淋在了白菜之上，也让这朵用白菜雕刻出来的莲花完全绽放开来。

此时，高汤也已经倒尽，高汤中有两颗枸杞落在了白菜的正中心，就好像是莲花的花心一样，给人一种赏心悦目的感觉。

服务员将铜壶收好，重新看向了楚倩和小悦。

“这道开水白菜已经为两位展示完毕，请两位慢用！”

不知道是不是因为楚倩和小悦之前就已经表现的对这位服务员并不怎么友好，反而让这位服务员看起来似乎有些拘谨一样。

但这对于楚倩和小悦的影响却并不大，两人在服务员离开包厢之后，才开口。

“刚刚服务员已经介绍了这道开水白菜的来历，也就不用我过多详述了。”

“但我还是要说一句，开水白菜，最重要的就是汤，如果汤头吊的不够好，或者说是厨师的功夫不到家，都会让高汤不会像刚刚所呈现的那么清澈。”

“所以说，看到现在为止，我可以证明，这道菜应该还能够算作是非常合格的！”