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第58章 唐老板带着老师们开整（第2页）

“我们想着多准备点，面多人不怪嘛。”

“好吧。”

唐晨点了点头，认可了这个说法。

就在这一刹那间，原本正沉浸于厨房繁忙事务中的人们，突然察觉到有访客到来。

当他们定睛一看，发现来者竟然是唐老板时，所有人都不禁为之激动。

随后便像是被按下了暂停键一般，不约而同地纷纷停下了手头正在进行着的工作。

紧接着，一张张充满热情的脸庞上绽放出真诚的笑容。

大家纷纷以各自独特而又诚挚的方式，向唐老板表示热烈的欢迎。

有人赶忙放下手中的盆子，用围裙擦了擦手后快步迎上前去。

有人则暂时搁下了切菜板上未处理完的食材，微笑着点头示意。

还有人甚至顾不上整理自己略显凌乱的头发，就迫不及待地向唐老板打起招呼来。

一时间，整个厨房里弥漫着，一种欢快又融洽的氛围。

唐老板也是微笑打着招呼，然后就看厨房的东西准备得怎么样。

面都是不用怎么担心。

现在已经拿了很多锅来烧水，正在保温随时加热再沸腾一下，煮面就可以。

这个工作唐晨不需要过多操心，由于分量比较大，所以他只需要把控最重要的环节，能保证好吃就行。

至于牛肉就没有必要煮那么久，一般来说，牛肉煮的话分两个极端。

一个极端是，煮得非常久，这样就能把牛肉的味道煮出来，吃起来非常可口。

这种做法用来把酱汁煮进去，煮入味是非常有可行的，一嚼就能化，一嚼就有浓郁的牛肉和配料香味。

另一个极端就是不要煮太久，就像一些西餐厅，通常会问你煮几分熟。

一般回答是单数，一分，三分，五分，七分，或者是全熟。

一分熟牛排：内部鲜红如血，几乎没有经过热量的影响，肉质保持着极高的湿润度，仿佛一刀切下，鲜汁会如泉水般涌出。

三分熟牛排：大部分区域开始接受热量，外侧呈现出棕色，而靠近中心的部分仍保持粉红色，切开时，会看到轻微的鲜血渗出，肉质依旧柔软，口感丰富。

五分熟牛排：这时牛排的内部显示出均衡的色泽，粉红与熟肉交织，呈现出温和的浅灰与褐色，咬下去，既有细腻的口感，又有温暖的肉香，整体体验十分和谐。

七分熟牛排：内部主要为浅灰和褐色，只有少量粉红色残留，肉质较为扎实，咀嚼感明显，带来一种丰富的满足感，适合喜欢嚼劲的食客刚刚好煮的全熟就不太建议，吃起来会觉得很干。

所以有一些人煮牛肉不好吃，是因为用煮猪肉的做法来操作，所以会觉得牛肉吃起来味道不行。

而唐晨由于时间有限，总不能这么多的牛肉，全部煮得太久，太浪费时间了。

，！

同时也不好操作，所以，选择七分以下的熟度是最好的。

唐晨先是吩咐大家，把面先做起来，放面煮熟就可以捞上来。