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第176章 这凤爪味道绝了啊（第2页）

声。

那一只只凤爪在滚烫的油锅里翻滚跳跃着，渐渐地被高温炸成了诱人的金黄色。

它们就像是穿上了一层华丽的金甲，散发着迷人的光泽，让人仅仅只是看上一眼，便会觉得食指大动、垂涎欲滴。

每一只凤爪都被炸得恰到好处，外表金黄酥脆，内里却依旧保持着嫩滑多汁的口感。

这样的色泽和质感，无疑给人带来了极大的视觉冲击，也让人对其美味充满了无限期待。

门外的陈克军等人，也在看着，发现唐晨唐老板正在做凤爪？“军哥，唐老板好像是在做凤爪哦。”

“是哦，看老板做菜的样子，很是熟练，应该是个老手呢。”

陈克军等人，看到斯斯文文的老板，竟然还是一个厨子。

他们就有点震惊了。

真是人不可貌相海水不可斗量。

几个后厨的人，也在认真看唐老板的手法，心里感叹道，这太专业了。

绝对是干过厨师的人。

唐晨在里面，没有注意到外面的人。

他一心沉浸在做凤爪的过程中。

炸好了凤爪，开始让它泡冷水。

这看似简单的一步实则至关重要，因为许多人制作出来的凤爪口感不佳，正是由于忽略了这个关键步骤。

只有让热乎的凤爪经历冷水的洗礼，吸收一些水分进去，才能使其肉质变得紧实且富有弹性，同时也能更好地锁住味道，让人品尝之后回味无穷。

泡了一段时间后，凤爪的“虎皮”

已经出来了，看着就非常好看。

这样的雏形做出来后，后面只要弄好相应的酱料，那就相当好吃的。

唐晨的配方也是比较简单，盘里的凤爪加入八角香料姜葱，然后放入锅里再蒸一下。

到了差不多时间，唐晨小心翼翼地把蒸熟的凤爪从锅中取出，放在一旁稍稍晾凉。

随后，他开始着手调配各种调味料。

只见他熟练地舀起几勺细腻的淀粉倒入碗中，接着依次加入滋味鲜美的海鲜酱、醇厚香浓的柱候酱、香气四溢的五香粉、甜蜜如丝的蜂蜜。

适量的盐用以提味、少许胡椒粉增添一丝辛辣刺激感。

还有必不可少的细砂糖以平衡整体味道。

这些众多的配料如同被施了魔法一般，在唐晨手中逐渐融合成一种诱人的香味。

最后一步便是将所有调制好的配料均匀地淋洒在已经冷却的凤爪之上，然后双手戴上手套，轻柔而有力地将它们充分搅拌在一起。

使得每一只凤爪都能裹满那丰富多样的调料。