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25第二十五章（第1页）

后厨的时候黎未放手给容瑾做主，他不仅是嘴巴上说说，更是实际行动上支持，此刻他就看向了容瑾。

容瑾是在店里做主习惯的，以前他和朋友合作开店，后厨就是他的一言堂，他发号施令惯了，在黎未有意无意地放任下他甚至没有感觉到过度就全权接手了得味楼的厨房。

当然，得味楼后厨的话语权这么容易让他拿到，也和现在得味楼的情况有关。

容瑾点了两个人立刻开始切豆腐，他说，“看来生意不错，刘子，其它卖的如何？”

被点到名的二人暗暗看了看东家，发现东家没有反对，他们没有二话地开始切豆腐。

计算过了，一板豆腐能够切出二百零二片豆腐，为了以备不时之需，今个儿从豆腐坊进了两板豆腐做预备的，感觉有点不够，容瑾又让跑腿的小厮去豆腐坊定豆腐。

刘子没有任何停顿，很显然提前做好了功课来的，“回郎君，回东家，豆腐卖得极好，连带着鱼杂锅也开始卖动了，一锅已经见底，第二锅快要炖煮好了。

石头饼卖的一般，客人反应太硬了，他们牙口不好，想吃软乎的。

咱的摊子旁边来了个卖烧饼的，吃鱼杂锅的会去那边买两张饼子，我听客人说有饭就更好了。”

容瑾挑挑眉，“说得很有条理啊。”

刘子嘿嘿笑着，讨喜地说，“郎君，我在前楼做小二的，观察客人们的喜好习惯了。”

他眉头稍微皱了皱，一脸的欲言又止。

容瑾不动声色地用胳臂肘碰了碰黎未，黎未用眼角余光疑惑地看向容瑾，看到容瑾鼓励的神色，他恍然大悟，立刻笑着看向刘子，“你想说什么尽管说吧。”

刘子感激地朝着黎未作揖，“东家，我就是看到一些吃鱼杂锅的客人说天气冷，鱼盛在碗里面没多久就冷了，会腥气。”

“好的，我知道了，你做得挺好，继续过去看着吧，有什么需要的及时过来说。”

黎未鼓励地说。

刘子忙答应了下来，他心中提振了下，更加卖力地干活。

这一幕大家都看在眼里，只要用心干活就能够得到东家的赞赏，一些心思活络又肯上进的心里面动了动。

现在还看不出，但这种事儿讲个长远，现在有一个刘子这样善于观察、肯动心思的，那以后就会有第二个第三个……黎未看向容瑾，发现他摸着鼻子眼神定定地看着一处，这人心思细腻、也不居功，还明里暗里教导自己做事。

黎未嘴角溢出点笑容，心里面暖暖的。

他顺着容瑾的目光看过去，发现他看着角落的一些红泥小炉。

身为东洲府数一数二的酒楼，得味楼占地面积大，分前楼后院，鼎盛时期，这些大大小小的包间、座位是能够坐满的，且翻台率很高，那自然各种家伙事儿备得齐全。

现在初春时节，清明未到，早晚寒凉，中午太阳晒着才热，要穿一件厚衣或者像黎未这样外面再搭一件褙子。

这种天气，小风嗖嗖的肤感挺惬意，但对于一道菜来说有点不相宜了。

肉出锅遇冷后凝固，鱼冷了变腥。

这要是在得味楼里面吃饭，抬菜送菜有保温的食盒，屋子里面又暖和，问题不大。

可现在摆的是路边摊，从迎合阳春白雪到惠及下里巴人，宽敞的街道上可没有好条件。

那没有条件就创造条件。

容瑾眼睛里划过笑意，他说：“刘子给我提了醒，我们还可以卖锅子。”

黎未脸上缓缓出现不解。

吃的不卖了改卖锅了？

等等……

他敲了敲脑袋，反应过来容瑾说的锅子是什么了。

“好，这些你决定就好。”

容瑾点头，“李大、吴尾，你们两个刷洗十个小砂锅备着，王火，你拿十个红泥小炉出去放好。”

他撸撸袖子，准备给锅子增添点新鲜花样。

贪多嚼不烂，就再加一个卤水锅吧，动员起后厨剩余的人切菜削签子串菜，务必每个人都有活儿干。

有活干才没那么多花花心思。

提了井水刷小砂锅的吴尾不满地嘀咕，“就他话多，就他会看是吧，郎君也真是的，想一出是一出，刘子说啥他就信啥了啊，自己的脑子都没有。”

小砂锅用的红泥做的，质地略粗糙却非常密实，小火煨汤、炖菜，保温保水的效果就很好。