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五味居的小东家在后厨里不安生地走来走去,见到梁栋给需要慢炖的把子肉浇上独家秘方,他好奇地凑过去。
梁栋看了他一眼。
小东家不耐烦地回看。
梁栋似笑非笑了勾了勾嘴角。
五味居的东家杜云坤刚才在低头喝茶呢,见到儿子这样,他着急忙慌地站起来,过去在儿子后脑勺抽了一下,“瞅什么瞅呢,没见你梁叔在用配方,是你能看的吗”
他连连表示歉意,“孩子不懂事,让我给惯坏了。”
“没事,可以尝尝。”
梁栋拿了两个小料碟出来,分别在上面倒了一小调羹的酱汁,“容瑾过来一并尝尝,看看我这配方需不需要改进改进,我靠着这一手起家的,做了有小十年了,身边听到的都是好吃、不错、美味的评价,夸得我那叫一个飘飘然,已经不知道他们是真说好呢,还是随便夸夸我的。”
容瑾笑着走过去,“那我就不客气了,借了少东家的光。”
杜云坤把孩子扯到身后,少东家像是顽劣不堪的孩子一样不甘不愿地躲到了老爹身后,只是他抬起头,视线擦着老爹的肩膀落在了那碟调料上。
真把人当傻子,那才是傻子呢。
容瑾脑子里浮现出这么一句话,他微不可查地摇摇头,和他也没太大干系。
料碟凑到嘴边,轻轻吸一小口,味道在舌尖滚动,容瑾尝到了一些味道又觉得不太像。
他眼睛亮了亮,这复合调味真的很符合他的口味和一贯做菜的技巧,他不喜欢做那些精工巧思、在视觉上有顶级享受的菜,也不喜欢做那些精工细作、在食材上用鲍参翅肚的菜,他更偏向于家常深耕。
在容瑾看来,能够把家常菜做好吃了,那才是臻至化境。
他还差得远了。
味碟拿远一些看色泽,拿近一些闻味道,又用食指沾了一点,食指和拇指搭在一起轻轻碾磨……容瑾眼中兴味更浓,他在心里面一点点说出了用料,八角、草果、丁香、豆蔻、豆瓣……
老神在在,一脸无所谓的梁栋玩味的目光从五味居父子那儿移动,落到容瑾身上的时候,他的心忽然提了一下,紧接着就皱起了眉头。
不对,太不对了。
当对上容瑾发亮的目光时,梁栋心里面是发凉的,他干笑了两声,“瞧我,耽误大家时间了上官等着我们上菜呢。”
容瑾放下料碟的时候,意犹未尽地点点头。
现如今和他来的未来还不通,有些调味料的是他没有接触过或者和未来是有区别的,他一直琢磨不出最关键的那个味道是什么。
为什么说是最关键的,大概是做菜人的直觉。
有点可惜,又有点无所谓。
毕竟是人家吃饭的营生,能够让他这么容易就破解出来,梁栋的大通饭馆不会在官道旁边屹立不倒多年了。
梁栋的实现不自觉地就落在了容瑾放下的那个味碟上,真是觉得嘴巴里哭。
等大家都不注意的时候,梁栋悄咪咪蹭到容瑾身边,小声说:“这可是哥哥吃饭的家伙,大通饭馆和我梁家上下几十口人可都指着它吃饭呢。”
容瑾点头,自然自然。
“所以……”
容瑾听得懂言下之意,他笑眯眯地小声说:“梁兄,你放心好了。”
梁栋眼巴巴看着容瑾,真是有搬起石头砸自己脚的痛感。
“君子一言驷马难追,我绝不会透露出去,得味楼也不会出现一样的菜。”
梁栋盯着容瑾看了会儿,他忽然笑了。
一开始的感觉没有错,他之所以觉得容瑾近亲就是因为二人秉性中有相似的地方。
“容瑾,你这个兄弟我是交定了。”
容瑾笑着点头,在异地他乡给自己找了个臭味相投……不对,志趣相投的朋友也不错。
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