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馅料调好后,几个人围在桌子边看颜真真擀面皮。
她伸手揉了一会儿,再取出来放砧板上,接着砧板上撒些干面粉防粘。
“哇,不愧是大师的手艺。”
连成丢完厨房垃圾后,也凑过来看。
颜真真用小棍子快速的把面团擀开,完全的擀成一张大面饼,来回的擀面,时不时的撒面粉。
两分钟就能把面饼擀成一张厚薄相等的大面皮,一边卷一边来回的擀。
“你们去找个大盖子,要圆形的,,再压出一张张小圆饼就可以了。”
潘潘灵机一动,“我知道了,用刷牙的杯子,倒扣着就行。”
“这个方法真的超快哎,,一分钟不到就能做出几十块饺子皮,而且形状和大小也都是一样的。”
没多久饺子皮堆的老高,连成凑过去问道:“这要怎么包,把肉馅直接放进去,然后对折吗?”
“差不多,要用到水,吴桐,你端碗水来。”
颜真真示范给他们看,先取一张饺子皮,放适量饺子馅在中间。
用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈,从右边开始,用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折,然后捏出褶皱。
“就这样,看懂了吗?”
颜真真微笑着问道,目光落在连成手中略显笨拙的动作上。
“没有呢,你再教教我嘛,这花边究竟该怎么折呀?”
连成一边说着,一边将手中的皮小心翼翼地递到颜真真面前,那模样像极了一个虚心求教的学生。
颜真真接过皮子,轻声说道:“你这个馅太多了,得减掉一些,然后呢,先这样对折一下,再这样轻轻一捏”
她边说边做示范,手指灵活地摆弄着皮子和馅料。
连成目不转睛地盯着颜真真的动作,嘴里还念叨着:“噢,原来是这样啊,可我还是觉得自己好笨啊,怎么折出来都这么难看。”
颜真真温柔地安慰道:“别灰心,熟能生巧嘛,多练习几次肯定能行的。”
连成点了点头,继续认真地跟着颜真真学包饺子,他紧挨着颜真真坐,每当包完一个饺子,都会迫不及待地递给颜真真,请她帮忙点评一番。
就这样,连成将“笨蛋美人”
这个人设演绎得淋漓尽致。
潘潘内心吐槽:到底谁才是笨蛋啊?时间在欢声笑语中悄然流逝,不知不觉间,一个小时过去了。
此时,竹匾上已经整整齐齐地摆满了一个个形状各异、大小不一的饺子。
这些饺子有的圆润可爱,有的歪歪扭扭。
避免在存放时挤压变形,饺子被装进了三个袋子里,随后放入冰箱冷冻室,想吃饺子的时候随时可以取出来煮食。
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