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第299章 蟹黄（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把普通的锅铲，眼睛死死盯着锅里那块正在煎制的蟹黄豆腐。

她的眉头紧锁，额头上渗出细密的汗珠。

锅里的豆腐块在热油的煎炸下，表面微微泛黄，但她的心却越来越沉。

“又碎了！”

她低声咒骂了一句，锅铲一翻，豆腐块瞬间裂成了几小块，散落在锅里。

她的手指紧紧攥住锅铲的柄，指节发白。

这已经是今天第三次了，每次都是这样，豆腐一翻就碎，根本没法保持完整的形状。

“这豆腐怎么就这么难伺候！”

她咬牙切齿地说道，声音里带着几分无奈和愤怒。

她的饭店“楚楚小馆”

虽然开了不到一年，但凭借着她的手艺和独特的菜品，生意一直不错。

可最近，她发现顾客对蟹黄豆腐的评价越来越差，

甚至有人直接在点评网站上吐槽：“豆腐太碎，根本没法吃。”

夏楚楚深吸了一口气，让自己冷静下来。

她知道，如果再不解决这个问题，饭店的生意恐怕会一落千丈。

她放下锅铲，走到厨房的角落，拿起手机，拨通了一个号码。

“喂，李大厨吗？我是夏楚楚。”

她的声音里带着一丝疲惫，但更多的是期待。

“哦，夏老板啊，怎么了？”

电话那头传来一个低沉的男声，带着几分慵懒。

“我有个问题想请教您，关于蟹黄豆腐的。”

夏楚楚直截了当地说道，“我试了很多次，豆腐总是容易碎，根本没法保持形状。

您有什么好办法吗？”

电话那头的李大厨沉默了几秒，似乎在思考。

“豆腐碎啊……这问题确实挺常见的。”

他慢悠悠地说道，“不过，你有没有试过用不同的锅铲？”

“锅铲？”

夏楚楚愣了一下，“锅铲和豆腐碎有什么关系？”

“当然有关系。”

李大厨笑了笑，“你用的锅铲是不是那种普通的铁铲？

那种铲子太硬，豆腐一碰就碎。

你可以试试用木铲或者硅胶铲，那种软一点的，不容易伤到豆腐。”

夏楚楚皱了皱眉，心里有些不以为然。

她觉得锅铲的材质对豆腐的影响应该不大，但既然李大厨这么说了，她还是决定试一试。

“好，我试试。”

她挂了电话，走到厨房的工具柜前，翻找了一会儿，