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第221章（第3页）

所以这一天，总是要过的。

既然说要吃面，那就一定要吃面。

胡大娘早上起来就和面，放在那醒着。

本来最近都没什么生意，可今日毕竟过节，竟也来了那么几桌。

都是熟悉的人，周围邻居什么的。

也想来外头吃一顿，过个节。

这种情况，只能说明，他们自己还觉得情况没有坏到一定程度。

胡大娘做菜，张大帮忙。

三娘亲自做面。

面就做个手擀面，不过汤要认真做。

切了一块五花肉，切成大小差不多的片。

切一块姜，再切丝。

大蒜对半切开，辣椒切丝。

土豆去皮，切成条，不能太细看，要比手指粗。

先在锅里加一点油不需要多，因为五花肉本身也出油。

爆炒肉片，炒出油之后加入姜丝和辣椒，再加入花椒末，爆炒出香味来。

再加入蒜瓣，还有葱白。

加上食盐。

略炒一会，把土豆放进去一起炒一下，然后加水煮。

另一头，三娘又切了一块肉，这回要把五花肉切成丁。

混着咸菜丁，胡萝卜丁，还有香菇丁一起爆炒。

加上一些甜面酱，做成肉臊子。

面用擀面杖，擀成很大的薄片，撒上玉米面。

之所以撒玉米面是因为它颗粒更粗，免得粘在一起。

卷起来之后，切成细细的面条，抖开之后放入清水煮沸的锅里。

预备了十几个粗瓷碗。

碗底还洒了葱花和一些蒜末。

芫荽叶子就不加进去了，单独拿去。

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