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第263章（第2页）

胡大娘也进来预备了，不多时就该有顾客上门了，今日虽然过节，但是中午还是会有人的。

清理好的鲢鱼将头带一截身子剁下来。

从中间切开，可以不切断。

用姜片，大料，花椒，白醋，干辣椒，香叶，食盐，白糖，加上清水腌制起来。

剁椒是之前做好的，青红都有。

现在先做鱼身子。

将鲢鱼身子剁成块儿，下锅先小火烧油炸一下。

然后将多余的油舀出来，剩下一点，爆炒姜片大葱，炒出香味后，加入一点酱油，再加一勺三娘特制的辣椒酱，这个不算很辣，但是颜色好看。

黄酒多加一点。

再加入食盐和水。

然后把鱼肉和豆腐一起放进去。

小火慢慢炖着。

三娘又抽空做了几个素菜，又做了小炒肉之类的。

昨晚醒的面揉了，做了几个芝麻烧饼。

此时炖的鱼就差不多了，火越来越小，三娘叫外头预备好小炉子，就用小铁锅，将那炖好的鱼块和豆腐盛出来一小锅，大锅里还有。

一会就下面烧着木炭这么吃，冬天也不容易冷了。

鱼头也可以了，大盘子里铺上葱段和姜片，然后把鱼头放进去，上头铺上一层青红剁椒。

大锅水开了之后，把鱼头放进去蒸个十分钟。

等时间到了拿出来之后，撒上一些葱花，再把方才炸鱼块儿的油滚开，淋在鱼头上，这剁椒鱼头就好了。

长生来端出去，赵公明闻着就笑：也不枉我跑来吃这一顿，果然好味道啊！

三娘笑了笑，将那芝麻饼拿出来。

赵公明就笑：哎，就爱这个。

你说天上不许见烟火气，就光吃果子怎么过啊。

不愧是从下面飞升的神仙，难怪了。

隔个几百年就想下来走走。

所以他们五路财神时不时就要投胎体验一下的。

姚重刚才回去了，三娘就叫黄猫去叫他过来。