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第286章（第1页）

里头正放着三只新鲜的鸡，已经拔毛去内脏，洗好了。

嗯，想怎么吃?三娘问道。

娘子想怎么做都好。

薛冲道。

三娘就点头，薛冲把处理好的鸡拿去厨房里。

三娘点了个傀儡，处理内脏，虽说也不稀罕这点东西，但是鸡杂炒了也很好吃。

长生就很喜欢。

傀儡蹲在井边，勤快极了。

小麻雀就蹲在傀儡头上，安静的看，它如今越来越懂事了，就能分得清傀儡和人。

三娘取两只鸡先剁开，剁成大小差不多之后，焯水去一下血沫子，再用黄酒，食盐，先腌渍一会。

然后将另外一只鸡肚子里塞进去一把泡过的菇，再塞几片姜，塞几瓣儿蒜。

大砂锅拿来，将鸡放进去，再加上水。

最后丢几截儿葱白。

放在小炉子上先炖着去。

趁着这时候，再去把别的做了。

三娘将早上和的面取了一块，揉好之后切成大小差不多的剂子。

然后揉好擀开成长条，再上头抹上油，撒上一点芝麻和辣椒盐。

卷起来，立起来然后再压扁，再稍微擀一下。

专门烤饼的铁盘子烧热后，少放点油，将饼子挨个放上去。

胡大娘看着翻面呢。

三娘又做了两个凉拌菜。

将处理好的鸡杂切碎，一会用水芹菜和辣椒爆炒出来就好了。

这才又来处理那鸡块。

锅里放油，将腌制的差不多的鸡块倒进去煸干，盛出。

锅里留下底油，放入麻椒，花椒，干辣椒，葱末，姜末，小米椒爆炒出香味。

再把干煸好的鸡肉倒进去。

炒匀后，加入食盐，酱油，糖。

炒的差不多了，加入少量温水，慢慢炖一会。