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第309章（第3页）

内脏毕竟是有味道的，要是不处理就做，难免有些味儿。

取两个胡萝卜，洗净切成菱形片，再取几个青椒，切成片。

取一把水芹菜，切成段。

锅里放油加烧热，将姜片炒香，加入胡萝卜，青椒和水芹菜炒均匀。

这时候放入猪肝，爆炒出香味。

加食盐和一点点酱油就是了，若是怕有腥味，就加一点黄酒。

三娘轻轻点了一点点黄酒。

炒一会便可以出锅了。

因一整个肝儿都做了，所以三娘要炒久一点。

等这个出锅后，就该做肺子。

切一碗泡好的辣椒，准备了一碗鸡汤。

姜切成碎碎的颗粒，蒜也这样切。

把方才焯水的肺片用湿淀粉拌匀。

再取一点湿淀粉，加上黄酒，酱油，醋，白糖，和高汤混着调制成味汁儿。

锅放在旺火上，倒入菜籽油烧制七成熟，放入肺片炒散，加入泡椒末，姜粒，蒜粒，撒入葱花。

将味汁儿烹饪进去，再翻炒一小会就可以了。

胡大娘做的肉馅儿芝麻饼也出锅了。

是用肥瘦相间的五花肉碎末混着葱花做馅儿。

发面做的皮，铁皮炉子上烤出来的。

上头撒着一层芝麻。

闻着就叫人食指大动。

三娘又炒了个酸辣大白菜，凉拌了一个黄瓜片。

饭做好，就在院子里摆上。

反正有那么几个胃口大的，也是精致不起来。

一盆双色炒肝片，一盆鱼香肺片。

一大摞饼子。

黄猫激动的呜呜呜，洗干净手，抱着饼就啃。

如今已经很会用筷子了，一大口猪肝吃进去，眯眼笑。

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