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第143章 教导俩人制作卤水（第1页）

陈远航也跟着说：“大外甥说得有道理，我晚上去接孩子们一起过来吃饭，他们可很久没见大哥大嫂你们了。”

听到说起孩子的事情，张铁柱两口子高兴的点头。

李风先去给俩人安排了一个房间，让他们先休息午睡一会，而他则和舅舅舅妈一起，把五只羊给称重记账。

一共是516斤，都是成年山羊，这个头肯定没有后世养的有重量，后世养的一百几十多斤一只很正常。

记好了数量，李风就让陈远航一起把羊抬上了三轮车，他骑着三轮车就往外跑。

说是把羊送去卖了，实则是找没人的地方，把羊放空间里面了。

哪天杀上一头，偶尔给福利院吃顿羊肉汤挺好的。

涮羊肉就不敢弄了，三十来个人，吃一顿涮羊肉可得不少羊肉！

李风把三轮车一起进了空间，把五只羊脚上的绳索解开。

让弱智人工安排好，它们的生活区域。

看着大口吃着各种老菜叶的羊，李风感觉羊肉串自由不远了！

就是不知道还要多久，才能羊生羊，这样才能宰一头拿来吃。

李风等时间差不多了，他才骑着三轮车回去。

随着他回去的，还有二十多个南瓜和各种蔬菜，其中茼蒿和生菜挺多的，最后就是一麻袋的辣椒了。

晚上的牛杂卤好以后，其实可以吃火锅，到时候可以烫茼蒿和生菜吃。

辣椒是准备弄辣椒酱，这玩意做好了，配啥吃都好吃！

特别马上就天冷了，这玩意吃着暖和身子。

回到了院子里，张铁柱他们午睡起来了，几人连忙帮着弄三轮车上的东西下来。

张淑芬看到这么多的辣椒，她惊喜地问道：“大外甥，你弄这么多的辣椒，是想要做剁椒吗？”

“嘿，舅妈你就是懂我！

弄点辣椒酱，马上就是天冷了，这玩意天气越冷吃着越合适！”

王小兰也高兴的说：“刚好我不会做这个，这次跟着你们学一学做法！”

这玩意其实并不难，不过千人千味，做出来的步奏不一样，味道就天差地别的。

李风会弄这玩意，而且他弄的辣椒酱，会放点香料，这样腌制出来以后，会更香更好吃。

这玩意少不了姜和蒜末，所以先把辣椒洗了。

然后摊开晒了起来，务必要弄到没有水分，要是有生水，会导致放不长久。

至于盛放的器具，是一个带盖子的大玻璃瓶，这罐子是真的大，估计这次的辣椒酱能塞得完进去。

等辣椒干的时候，几人也没有闲着。

李风开始给大舅俩人，讲解如何处理牛杂，这样方便卤煮，和去掉那些异味。

很多人不知道怎么去腥，放料酒这个很多人都知道，但放白醋这个事情，很多人不知道！

所以一群人一边处理着，一边听李风讲解着，时不时的大舅妈还会拿纸笔记一下。

好记性不如烂笔头，加上她们年纪比较大的人，都是记事的习惯。

这边带来的牛杂，是完整的一副，甚至还带了十几斤的牛腩肉。

因为牛腩肉带油，这可是很好的东西，张铁柱就想着给带点好东西。

他们不知道，其实牛腩肉也适合卤着来吃。

清理完牛杂了，就去焯水去异味再清洗，然后陈远航和张淑芬就去处理羊杂。