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第75章 第 75 章（第2页）

起锅烧油，放入配料，倒入土豆丝，炒菜，出锅。

一道酸辣土豆丝所需要的时间本来就不多，两人更是熟手，没多久就做好了。

两人对视一眼，将餐盘递给服务员，然后跟着她一起去见顾白。

顾白本来以为还要再等一会，现在可是中午用餐之际，后厨估计很忙，结果还没过多久就看到服务员端着菜朝他走了过来。

“我只点了一盘土豆丝。”

眼看着服务员将两盘土豆丝端到他桌上，顾白皱了皱眉头，以为对方是粗心大意了，提醒一句。

程师傅上前一步，先自我介绍一番，再解释了起来，最后赔礼道歉，言语间有些忐忑，毕竟他的举动过于突兀，刚才也只是太心急，可现在，才发现自己的行为真的不妥当。

虽然他有好胜心，但是和齐师傅的关系还不错的，要是因为他的举动让顾白连齐师傅的菜都不点评，那简直就是对方的巨大损失。

顾白这才明白，没有像程师傅预想中的发怒，而是很轻快的摇了摇头，在顾白看来这都不算是什么事，毕竟他这出来试菜的话，都是要用试吃券的，那试一道和两道区别也不大。

当然，这也是建立在程师傅的态度诚挚上，顾白才这样的不在意。

见顾白这样大方，程师傅松了口气，没有在说什么，安静的等待着顾白的点评。

两道酸辣土豆丝的模样都差不多，土豆丝的粗细长短都一样，唯一有点区别的就是辣椒香葱在盘子里的位置不同，甚至连香气都极为类似。

等级都是是相似的，这是两道a+级的酸辣土豆丝，足见两人的厨艺功底。

两个厨师站到一张餐桌前的场景还是比较引人注意，时不时有人朝着这边看过来，眼神满是好奇。

顾白随手挑了一盘，夹起几根土豆丝尝了尝，齐师傅紧张的捏紧拳头，顾白选的是他做的。

这一口，吃完顾白喝了几口水，清除口中的杂味，等了一会，又换了一双筷子，吃了一口另一盘的土豆丝。

程师傅也莫名的紧张了起来，毕竟顾白马上就要出评价了，他和师弟做的酸辣土豆丝到底谁更好，就要揭开分晓了。

顾白正准备说出自己的评价，在他看来，这两份酸辣土豆丝的味道都非常的不错，土豆丝根根分明，口感清脆爽口，酸辣感适中，辣中还稍微带点麻意，口感层次分明，属于一道非常开胃的家常小菜。

看着简单，但是做起来却绝对不简单。

然而一抬头，他就看出两人的紧张来，仿佛他的评价很重要。

顾白莫名的感觉到了一股压力，开口试探着夸了几句，表示自己对他们做的土豆丝的夸奖，本以为两人都会开心，没想到一个个的听着反而都是一副反思的样子，看的顾白一头雾水。

难道现在的厨师都不喜欢被夸吗？

顾白有点感觉到压力了，想了下，进了教学空间，问了下常厚的看法，其实要是可以的话，他是想问王秀全的，但是现在他不好打电话，只能问问常厚的看法。

常厚听到他的问题后，忍不住白了他一眼：“你说你只点了一盘酸辣土豆丝，那为什么那位程师傅也做了一道让你点评？”

“想清楚这个原因，你就知道他们为什么不喜欢被夸了。”

顾白并不傻，一下子就反应了过来，对方并不是不喜欢被夸，而是想要更进一步，夸奖固然好，但是进步才是更重要的。

顾白正准备出教学空间，又停下动作，他刚才吃了别人做的，现在有点想吃吃看自己做的，再说，这进了教学空间就需要点数，点数都交出去了，不然在时间到之前先做盘酸辣土豆丝看看。

说做就做，顾白很快就挑好了土豆和配料，切丝对他来说没有什么难度，唯一的难度就只制作。

不过他的味觉实在是过于厉害，刚才的两道土豆丝他虽然没有亲眼看见是怎么做的，但是在味觉的分析下，也能分析个七七八八。

剩下的就是靠自己的自由发挥。

酸辣土豆丝很快就炒好，顾白也不知道自己这次到底能多少，不过他估计一个a级应该是有的，然后他就看到了一个s-的标志。

顾白只有一个想法，他居然有这么厉害了吗？

常厚也被惊到了，毕竟这可是顾白第一次做，要是能稳定到s-的话，那就太厉害了。

他赶紧让顾白再试了一次，这次的酸辣土豆丝就是a+级，并没有到s-，显然刚才的成功是个意外。

不过对于这个结果，顾白反而松了口气，要是他突然就那么强，反而还有点不太敢相信，现在就已经是很不错的结果了。

顾白仔细的尝了下自己做的两道酸辣土豆丝，细心的对比其中的差距，感觉自己大概了解了，才退出教学空间，准备赶快给人点评，点评完再回来继续练习。

趁着刚才的灵感还在，说不定酸辣土豆丝会成为他第一个靠自己掌握的s级菜品。

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