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第80章（第1页）

一大早，萧悦就发现店里以苏筱筱为首的几人严阵以待，颇有一种看谁都像昨天那个人的感觉。

店里顾客也察觉了，有点摸不着头脑，一个新顾客颤巍巍问了一句。

「我鸡蛋羹吃多了？」

萧悦：「……」

萧悦轻咳一声，亲自给他端上一份鸡蛋羹表示不是，之后拉上几个小姐妹开了个短暂的小会。

听完后的苏筱筱和孙雯几人一愣，讪讪一笑，这才放松下来不再高强度警惕。

早食时间就这么过去，很快到了制作午食的时候。

萧悦回到厨房，开始忙活了起来。

每天的菜听起来很多，实际上有人帮忙处理好食材和佐料，从下锅到出锅并不会费时多少。

今日份午食顺利做完，萧悦擦了下手，看着时辰还早，思索起昨天被打断没想好的零食区新品。

零食零食，当然是不能当做主食，必要时候用来解馋的存在。

萧悦脑海里一一划过，顺道召唤出商场面板看了一圈，最后目光定格在半成品食材「牛筋面」上。

她眼前当即一亮，差点想拍自己脑门。

零食中稳坐王位的「辣条」，自己怎么就给忘了？！

这玩意可是当之无愧的王中王，零食区香丶甜丶酸都有了，辣味可还缺了一席！

萧悦想到就做，当即眼睛都不眨一下的兑换了价值八千的牛筋面，将它放在了大盆里。

牛筋面不仅是一种面食，也是制作辣条的主要材料，形状各种各样，这次兑换的就是最常见的长条形。

制作辣条之前牛筋面需要用水浸洗一下，让它稍微软化才能更好的挂上油。

萧悦直接用的蒸箱盘操作，将牛筋面从水里捞出稍微控水就能抹上一层油，送进蒸箱里边。

第70章

制作辣条没什么太大难度，比较需要注意的就是蒸制过程，每隔一小会

制作辣条没什么太大难度，比较需要注意的就是蒸制过程，每隔一小会儿就得抬出来，用筷子将它扯开翻面。

热气扑腾，一股股面香味传来。

萧悦将已经从干燥变得软化的牛筋面，再次送进蒸箱。

第二次蒸制的时间会久一些，萧悦便准备起独属于辣条的辣椒油。

桂皮丶香叶丶小茴香等各种香料下入油锅炸制，待到空气中弥漫着浓重的香味时放入葱段丶姜片丶大蒜丶胡萝卜等辛料。

原本就香味尽显的厨房这下越发令人上头，伴随着油炸制时的滋啦啦声，锅里的佐料逐渐变微黄。

萧悦一边用筷子轻微搅动，一边观察锅里的情况，待到里边东西变得焦黄，她将所有香料和佐料控油捞出。

此刻锅里油温非常高，需要等待稍微冷却再进行下一步。

萧悦转过身，将蒸箱里的牛筋面拿出来。

牛筋面已经全部熟透，颜色呈现一种暖黄，看起来根根分明劲道弹滑，散发着令人嘴馋的面食香。

萧悦拿出夹子在盘子里重复地将牛筋面抓起放下，不仅能快速降温，还能将一些粘连在一起的牛筋面撕扯分开。

很快，盘子里原本铺散得还算整齐的牛筋面被打乱，看起来一团乱麻。

萧悦放下夹子，继续制作辣条最后一步。

锅里油温已经降下不少，再倒进足量的芝麻和辣椒面时就不会因高温而糊锅，反而迸发出迷人香味。