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然而,一个古老而又深奥的问题摆在我们面前:粽子究竟是该吃甜的还是咸的?
在千百年的发展中,粽子的口味早已形成两大派系。
《食次》中记载:“用秫稻米末,绢罗,水、蜜溲之,如强汤饼面。
手搦之,令长尺余,广二寸余。
四破,以枣、栗肉上下着之遍,与油涂竹箬裹之,烂蒸。
奠二,箬不开,破去两头,解去束附。”
——这便是古代最早有关甜粽制作方法的记载。
随着时代发展,咸味粽子也逐渐被摆上了人们的餐桌。
清代文学院袁枚便在其诗歌美学和诗歌理论着作《随园诗话》中同样记录了有关“扬州洪府粽子洪府制粽”
的咸味粽子食谱,其中提到:“取顶高糯米,捡其完善长白者,去共半颗散碎者,淘之极熟,用大箸叶裹之,中放好火腿一大块,封锅闷煨一日一夜,柴薪不断。
食之滑腻温柔,肉与米化。
或云:即用火腿肥者斩碎,散置米中。”
如今,越来越多的商家大胆尝试将粽子的味道进行融合。
有甜咸搭配的基础上,更发掘出了更为奇特创新的口味——如巧克力粽、奶茶棕、烤肉粽等异想天开的组合。
这无疑为粽子的甜咸口味之争更添一丝争议。
为进一步了解详情,小编前往超市实地采访了一些正在购买粽叶的顾客。
被采访的练先生表示,加入蜜枣、蜂蜜、豆沙等佐料的传统甜粽,不仅是一种延续传统文化寓意的节日符号,其味道清新、甜美适口的特点,也更能传递温馨而甜蜜的节日氛围。
而随后接受采访的裴先生则强调,相较于高糖高脂的甜粽,包进腊味、鲜肉、蛋黄等食材的咸粽子风味更为丰富、食材也更为健康。
在这场味觉争夺战中,粽子甜还是咸,并无定论。
或许我们可以尝试在这个端午,放下口味的偏见,一同品味那些包裹着浓厚文化和情感的粽子。
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《天才小学生用神奇借口逃避暑假作业:我的作业被舅舅家狗“啃”
了!
》
本报讯(记者赵昭)近日,鹏城一名小学生因声称“舅舅家的狗把作业啃了,导致其无法按时交作业”
的短视频被送上抖音热搜。
原视频由小学生的外公拍摄,视频中,小学生声情并茂地描述了一场“狗吃作业”
的荒诞戏码。
据悉,她在解释时甚至模仿出狗狗啃咬的声音,让外公和妈妈哭笑不得。
评论区的一位老师戏谑道:“这只狗狗应该是个学霸,居然对作业如此有兴趣!”
其他评论者也纷纷提出期盼,希望后续能继续刷到这位好学狗狗的有关视频。
部分家长表示,不交作业的借口虽然滑稽,但也反映了孩子们天真可爱的一面。
有家长说:“或许我们可以从中看到孩子们对于学习的轻松态度,但也应该引导他们学会负责任地面对学业。”
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