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第一百四十一章借山而居拥云而眠（第1页）

张蓁望着推车上满满一篮子黄色系的各类植被。

一听张氏介绍，便知道这些都是野味。

网友们跟随张蓁的视角，也都对这些植被能用来做菜感到新奇。

于是，张蓁只好开口向张氏请教烹饪方法。

张氏拿起篮子最顶上那朵硕大的地涌金莲道：

“这个地莲花，你拿回去后，剥除外层的老苞片，取里面的嫩心部分。

“它可以拿来炖肉。”

处理的时候，先把嫩心切块，用盐水浸泡，去除涩味。

泡好后，再用清水冲洗两三遍。

接着起锅烧水，把切好的地莲花焯水。

“要是炖排骨的话，水再次烧开就可以捞出，然后放在盆里用清水冲洗干净。”

之后，把它们一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、葱段。

“先用大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。”

“一般炖一个时辰小时，肉就煮耙了。”

“吃起来软糯，加入盐巴就可以以吃啦。”

张氏的话音刚落。

趁着她拿起下一个食材的间隙，张蓁赶忙将目光转向直播间。

此刻，网友们正热烈地分享着地涌金莲的药用价值。

她迫不及待地想要从中获取更多知识。

据《滇南本草》记载，地涌金莲可治妇人白带红崩日久，大肠下血等。

与肉一起炖食，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗作用。

与猪心、肺一起炖食，可治肺气肿、肺心病；

与鸡肉或猪肉一起炖食，可治胃病。

这时，张氏的声音再度在耳边响起：

“这个黑布隆冬的，是芭蕉花。”

“它的吃法多得很。”

“可以炒、焖、凉拌，还能烧着吃。”

“回去后，先把外面的壳壳剥开，取出里面的这个花蕊，把雄蕊去掉。”

“拿水挨芭蕉花焯一哈水去涩。”

“之后，裹上面糊糊，放入热油锅里炸。”

“炸好后，再全部下锅复炸一哈。”

“炸好趁热撒上葱花，加些调料，就可以吃啰。”

张氏介绍完芭蕉花。

手指又指向篮子边缘放着的嫩黄色的棕榈花。