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第35章（第1页）

“吆，今天比上次喝酒待遇好啊，还有下酒菜呢！”

法比安调侃道。

“爱吃不吃！”

萧鹏把下酒菜放在桌子上：“我下面还做着螃蟹，不过提醒你一下，如果肠胃不好的话螃蟹配啤酒容易拉肚子！”

法比安笑了起来：“我是马赛人！

还没学会吃奶就先学会吃螃蟹啦！

我最爱吃的就是螃蟹，是地中海绿蟳还是大西洋蓝蟳？”

萧鹏道：“后者。

现在找绿蟳比蓝蟳难找！

早晨我去码头只有蓝蟳，绿蟳都让镇上的餐厅给预定了！”

结果法比安听后笑道：“那就太好了！

我喜欢吃蓝蟳！

只有那些傻瓜游客才会吃绿蟳。”

“嗯？”

萧鹏一愣：“我以为你也会为物种入侵的事情犯愁呢！”

法比安摇头道：“发愁那也是科学家的事情！

早知道做螃蟹应该我亲自下手，这个星球上没有比我们马赛人更会吃海鲜的！”

其实不管绿蟳还是蓝蟳都是属于梭子蟹。

两者的区别就是贝壳颜色。

地中海本地的梭子蟹背壳是绿色，而蓝色的梭子蟹原产地则是美国东海岸。

从2012年开始，这种蓝色梭子蟹跨越大西洋出现在了西班牙沿海，这种螃蟹到了这里后感觉像是到了天堂，而本地的绿蟳则遭到了灭顶之灾。

这也成了地中海比较严重的生物入侵事件，如何解决这个问题让很多科学家绞尽脑汁。

但是对老百姓来说这却是个好事。

毕竟这种蓝色梭子蟹活性更强，个头更大吃起来更过瘾。

“法比安，你就跟我吹就行了！

你们马赛人不是煮就是烤，好东西都浪费了！”

萧鹏道：“行了，你在这里等我，我让你知道螃蟹真正应该怎么吃！”

华夏人的历史基本来说就是和饥饿作斗争的历史，都说‘民以食为天’，可是自古以来华夏物资匮乏，为了节约能源人们就想起来最节能的料理方式那就是蒸。

而且在所有的烹饪技法里，蒸也是最能保持食材本味的技法。

‘蒸’也是华夏最常见的料理螃蟹的方式。

而欧洲这边就不这样，他们最常用的料理方式是烤或者煮，对螃蟹也是如此。

比如说法餐里非常著名的起司焗蟹就是先把蟹肉煮熟切成小粒，再把蟹肉和黄油、干葱、酒、牛奶、面粉等缓和起来一起煮，然后放到蟹壳里撒入面包渣和奶酪放到烤箱里面烤。

之所以这样是因为他们更喜欢吃经过调味的食物，螃蟹也是如此。

马赛这里最常见的螃蟹做法就是水煮蟹，煮的时候里面要加上迷迭香和藏红花之类的一起。