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第59章（第2页）

他嘴上这么说心里还是很好奇的。

当年法国米其林轮胎的创始人绝对没有想到，他突发奇想出版了一本叫做《米其林指南》的专门介绍旅游路线的小册子，（PS：准确的说是两本，红色的介绍美食，绿色的介绍旅游线路）发展到了最后竟然成了世界美食的风向标。

普通的餐厅用叉子来评级，美味的餐厅用星星来评级，最高三颗星最低一颗星。

不夸张的说，每一颗星星的增减都会影响餐厅每个月上百万的收入！

但是萧鹏对法国的米其林餐厅真心没有任何好感！

最起码对马赛的米其林餐厅是如此。

法国是米其林餐厅的发源地，所以也是世界上米其林餐厅最多的国家，马赛就有一家叫做‘小尼斯’的米其林三星餐厅。

就在马赛老港附近。

这家餐厅也算是历史悠久，从1917年成立之后到1977年晋星1981年升星，到了2008年终于成为了马赛唯一的米其林三星餐厅。

是真正意义上的百年老店！

这家餐厅风景确实不错，一排面朝大海的落地窗，可以看着海景吃着美食。

号称马赛最好的海鲜餐厅。

那里的主厨杰拉尔德-帕西达特号称‘全马赛最会料理海鲜的男人’。

听起来很唬人对吧？

萧鹏去那里吃过一次午餐，是七道菜的套餐，还有个名字叫做‘演化’套餐，也不知道这个词和这套餐有什么关联，反正吃后萧鹏是满满的失望感。

开胃菜是虾仁鸡尾杯，听起来很高大上，其实就是一个小红酒杯，底下是蔬菜沙拉，配点切碎的鹅肝，上面是几个虾仁里面浇上一些由蛋黄酱和番茄酱调和的鸡尾酱这就齐活。

剩下的几道菜包括‘生鲜海蛇片配香柠檬皮’：放到东瀛这应该叫做‘鳗鱼刺身加上点儿柠檬片’；‘烤鱼配茴香汁’就是一条海鲈鱼掏掉内脏在内脏里塞上一些香料，鱼身上加上一些红椒片一起烤；然后还有什么‘海葵薄油馅饼’、‘藏红花土豆鱼汤’、‘浇汁沙丁鱼’、‘巧克力焦糖球’加饭后小点就齐活儿。

这么一份单人套餐305欧元不含税不含饮料。

味道好不好先另说，就这样的套餐萧鹏解开腰带能吃五份！

一条五厘米的小沙丁鱼加上一条三公分长的枪乌贼加上点儿酱汁就是一道菜。

当然了，如果华夏国内的那些‘名媛’们就会说了，看看人家那摆盘多精美？这么一点点儿食物吃起来多优雅？法餐要的就是这精致劲儿！

可是食物不就是要填饱肚子的吗？

再说那味道也不至于好吃的夸张！

可能因为萧鹏吃法餐吃的少，所以感觉也就那样。

萧鹏觉得那里的烤鲈鱼还没有自己烤的好吃。

关于萧鹏觉得不好吃这事儿其实一点并不奇怪：事实上米其林方面也不觉得中餐有多好。

世界三大菜系分别是法国菜系、土耳其菜（清真菜）和中餐，而中餐是米其林评星餐厅最少的。

这米其林餐厅的评定标准是什么呢？是由N个所谓‘美食密探’去品鉴，一年至少要去那家店12次考量平均水平，最后由米其林总部评审决定。

米其林总部在哪？是在法国！

高傲的法国人认为他们的口味就代表着世界口味，他们觉得好吃的就是最好吃的。

土耳其菜系毕竟就地中海的另外一面，法国到处都是土耳其菜，法国街头到处都是‘烤爸爸’就是最好的例子。

所以米其林餐厅主要的评选集中在法餐和土耳其菜。

让一群没怎么接触过中餐的人去说中餐的好这怎么可能呢！

所以被米其林评星的中餐厅一般也都集中在巴黎、纽约之类的西方大城市里。

都是属于华夏人不爱吃的那种‘改良版’中餐。

哪怕在华夏国内仅有的那几家米其林中餐馆也是属于这个类型。

但是不过不管怎么说，意大利的米其林餐厅萧鹏还真的是从来没吃过。

他很期待这里的美食。