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箫鼓追随秋社近（第1页）

重新回到村子，穆棠棠整整休息了一整天。

婶子问起婚宴的事，她不敢暴露桐娘，便只得含糊其辞。

好在婶子也没有多问，婚嫁之事常有，又没有多稀奇，转而提起了另一件事。

“秋社？”

穆棠棠心觉稀奇，她记得自己小时还背过陆游的一首诗呢。

“箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。”

这秋社难道就是秋天对应的社日？

婶子点点头，补充道：“春社是为了祈求丰收，秋社则是为了酬谢神恩，祭祀土地神的。”

妞妞在旁边激动地接嘴：“到时候还会有人沿着村子击鼓跳舞呢，好多人都会过来看，可热闹了！”

穆棠棠一听，脑中便灵光一现。

这可是摆摊的好机会啊！

到时候在游行跳舞的路线上架个摊子，她还担心没客人吗？

想到这里穆棠棠就忍不住有些蠢蠢欲动，当即向婶子问起社日有哪些吃食。

“可多了，”

婶子摇着蒲扇驱赶蚊虫，“有社酒、社饭、社肉，还有社糕等等。”

“社酒是拿新米酿的，社饭一般是拿黍米，加上腊肉丁、蒿菜和豆子等等一起蒸出来。”

“在土地庙前祭过后的豚肉，就是社肉，会被分给大家伙吃，这个啊，叫做‘打社’。”

穆棠棠听得啧啧称奇，这回真是长见识了。

于是她开始琢磨起社日那天摆摊卖些什么。

思来想去，还是觉得社酒和社糕比较适合。

社饭做起来简单，家家户户应该都会自己做，社肉是大家伙分吃，也不需要去买，只有社酒和社糕需要点时间和精力，可能会到摊子上买。

打定好主意她便去之前光顾过的粮行买食材，离社日还有几天，社糕不着急做，社酒倒是可以提前酿好。

黍米洗净后浸泡，随后沥水上蒸。

穆棠棠找婶子借来竹簟，把蒸好的米倒上去摊凉，取小臂长的筷子翻弄，刚刚出锅的黍米还带着蓬蓬的热气，一颗一颗像小金粒儿。

酿酒当然不可能没有酒曲，只是穆棠棠买的酒曲里混了点中草药，闻着有点微苦的味道。

她把酒曲碾成粉，然后分层撒入黍米中搅拌，均匀后便可以放入陶瓮。

放可不是随随便便放，其中颇有些技巧。

她在堆实的黍米中央挖了个小坑，做出一个“酒井”

。

有了“酒井”

就可以观察酒液的渗出情况，还能方便取酒。

等到酒酿好的时候，拿竹管直接从坑中吸取，酒糟就不容易混进里面。

最后在表面封上纱布，放在墙角静置就好了。

因着是试做，穆棠棠只酿了两坛。

其后两天她一面等社酒发酵，一面照常到胭脂铺旁摆摊。

快钱要挣，“慢钱”