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本次厨艺大比设在徐知县的府宅,分为三轮,第一轮比红案。
除了灶台器具由府衙准备,食材由各位参赛者自行采买。
官府放出话来,此次的评审是鄂州大小官员,让大家好生准备。
因而赛前几日,各种山珍海味一车车往徐府送。
福州的海味、西北的羔羊、江南的河鲜、东北的稻米……
这些人是卯足了劲要把好东西往贵人的嘴里塞。
李荀月掂了掂手中的几颗碎银,心中把这群一毛不拔的官员骂了几百遍。
只吃不吐,小心高血脂高血糖高血压三兄弟一起上门问候!
她自然是没钱买这些的。
不仅没钱,还不想。
所谓父母官,应当是为民而谋,而不是一个个把自己吃得肥头大耳还反过来跟亲爱的子民要“赡养费”
。
李荀月是个“不孝女”
,拒绝赡养这群“老小孩”
,于是决定预算能减则减。
她记得淮扬菜系里有一宴,名为“八大碗”
,食材简朴,以烩为主,鲜香味美。
食材越简单,对厨子的要求越高,但李荀月不惧。
就算是糙米野菜,她也能制成上品。
走到猪肉铺子时,郑屠夫正在收摊。
寿县人民的恩格尔系数本来就高,再加上热度颇大的厨艺大比,各类高品质的肉禽蔬果炙手可热。
但是晌午未到就卖光了猪肉,这也太夸张了吧!
郑屠夫抬眼看到李荀月,双眼眯成一条缝,“李姑娘,我给你留了半只猪!”
在寿县,谁不知道郑家肉铺一顶一的好,这些天来了好几拨人要高价包下所有猪肉,可郑屠夫不卖。
他脑子轴,认死理,好东西就是要留给街坊邻居的,尤其是李记食肆的小姑娘!
自打尝过她的手艺后,郑屠夫就觉得,猪到了李荀月的手里才算死得其所!
也不知道什么时候能再尝到东坡肉、锅包肉、脆皮猪肘……
想到这里,他忍不住咽动喉咙,“李姑娘,厨艺大比你打算做什么?需要什么肉你尽管说!”
李荀月笑眯眯道:“都是些普通的家常菜,给我来十斤五花肉就行了。”
她扫视一圈肉铺,“郑大哥,您这儿还有猪皮吗?”
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