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498 不能睡懒觉（第5页）

江阿姨就笑眯了眼，点头道，“呵呵，这个倒是，我们也听你们涛叔说过，说你做的饭菜很好吃的呢。”

向瑾就谦虚道，“也没有啦，他们夸大了，只能说做的饭菜出来还马马虎虎的能招待人，可能也就是他们的口味要求不高，也或者就是他们见我做的辛苦不忍心打击我的积极性，所以才很给面子的把那些饭菜吃完。”

江阿姨就哈哈地笑了起来，“你看你这孩子，就是谦虚了不是？你涛叔那个嘴平时就叼的很，要是你做的不好吃，他可不会每次回来都夸赞你小小年纪手艺就了得了。”

向瑾也就笑道，“涛叔那是偏心眼儿！”

“呵呵，你这孩子！”

然后向瑾就问，“唉，江阿姨，咱们中午做些什么菜呀？”

江阿姨就道，“我想把那个羊头做了，你看那么大一个，放在冰箱里它也不好放不是？”

向瑾就点头，“嗯！”

然后江阿姨就问，“瑾丫头，你会做这个羊肉不？我不啥怎么会做这个东西。”

向瑾就点头，“会呀，我会做这个的，我们市区那边就开了一家羊汤店，那老板就是内蒙人，我之前灌装那个羊肉香肠就是专门去找他取的经，然后顺道也向他请教了一些羊肉的做法。”

江阿姨就惊讶道，“他们还愿意告诉你呀？！

像有些个人他就不大愿意告诉你这些个，因为他怕你到时候学过去了之后也开一家那样的店跟他抢生意。”

向瑾道，“愿意啊，我们原本就是有合作的，他从我们那里进瓜果蔬菜，他也知道我们不会开那种店子的，所以他很大方的就跟我们分享了那羊肉和羊肉香肠的做法。”

江阿姨就点了点头，“哦，这样子的？那你待会儿教我做下呢，每次我做的羊肉出来他们都说有个膻味儿。”

向瑾爽快地应了，“好啊，没问题的！”

没多久之后，颜宸他姑姑和姑父就来了，然后颜宸他姑姑就也来跟着她们一起准备午饭，而颜宸他姑父自然而然地就参与到他们那些男同胞的话题中去了。

“江阿姨，家里有米醋么？”

向瑾就问。

江阿姨就道，“米醋啊？这个好像没有呢，家里有老陈醋，咋地，煮羊肉要用这个米醋哇？那我去叫你涛叔开车出去买一瓶回来。”

向瑾就阻止道，“不用，祛除羊肉身上的膻味也不止放米醋这一种，放白萝卜也是可以的，就是将白萝卜切成这么厚的片，然后在白萝卜上用牙签或者刀叉戳上一些冻，然后跟羊肉一起放入冷水中煮，翻滚开后将羊头汆十来分钟的水然后捞出，将羊头放入清水里清洗干净之后，还有那舌头上的一层白色的薄皮给撕扯去，然后再放上生姜大葱还有一小把的花椒，几片白芷，陈皮，跟一些白胡椒粉和盐巴单独烹调，这样做出来的羊肉就可去除膻味了。”

江阿姨就点了点头，“哦，这个白萝卜家里是有的，你说的那几种调料家里面也有，那行，那我就去按照你说的方法去煮呢，”

说完江阿姨就放下手上的活计去煮羊头和羊肉了。

颜宸他姑姑就看着向瑾问道，“咋的，今天中午咱们要吃羊肉哇？”

向瑾就点了点头，“嗯，江阿姨说那羊头太大了，不好放冰箱，就干脆今天先把它弄出来吃了。”

颜宸他姑姑就点头，“话说你们咋就直接搬来了一头羊呢，那么的多肉，咋个吃的完咯？”

向瑾就道，“没事，慢慢吃，我们家的是山羊，也不是很大，屠宰了之后统共也就四五十斤的样子，我们昨天一共宰了三头，一头拿你们这边来了，一头请了我们果园里的员工们吃了一顿，然后另外一头留给我爷爷和曾爷爷他们吃了，有时候不想吃鸡猪鸭肉那些了，还可以吃点羊肉变个顿。”

颜宸他姑姑就点头。

一会儿之后，江阿姨就跑来问她，“那这个羊头要煮多久呢？还有那个羊蹄儿可不可以一起放在里面煮了？”

向瑾就道，“煮开之后，转小火再煮一个半小时的样子就差不多可以看起来了，到时候放冷了，就把那羊肉肉撕下来然后切成薄片儿，在调配些料汁蘸着吃，很好吃的。

那羊蹄儿可以一起煮，到时候可以做成红烧口味儿的。”

江阿姨就点了点头，“行，那我也再煮几节那个羊肉香肠在里面，你颜爷爷可喜欢吃这个羊肉香肠了。”

向瑾就道，“这个你可能得单独放在一个锅子里面煮，因为那羊肉香肠是腊味儿的，而羊头羊肉那些都是比较新鲜的食材，所以它们若是放在一起煮的话容易串味。”

“唉，好！”

江阿姨应了，然后就又回到厨房里去忙活了。

就在向瑾正在调料汁的时候韩澈过来了，颜宸道，“给你们家带了一捆山药和几斤羊肉香肠，还有几斤鲜羊肉，你先把它们拿回去，然后就过来吃午饭，下午我带向瑾他们去一环路那边的房子安顿，你一起，到时候跟你说点事，”

说着颜宸就领他去存放山药的地方。

“哦，好！”

韩澈就点了点头，他也是清楚大院儿里的规矩的，那就是非直系亲属或者特殊情况不能长期居住在大院儿里的否则就视为违规还有违反管理制度。