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第54章 第 54 章（第3页）

【没关系，还有一层奶皮呢。

只是口感会差一些。

】

“我们用筷子在侧边开一个小口，再次倒出羊奶，完整地将第一层奶皮保留在碗底。”

倒完后，可以看到一层漂亮的奶皮，有一点皱，很完整。

【哇，我失败了！

妹妹心灵手巧。

】

【我也失败了……】

【奶皮很难倒的，我练习了很多遍才成功。

】

【插句题外话，我现在才知道双皮奶为什么叫双皮奶……原来是真的有两层皮啊……】

【对啊，姐妹，你以前不知道吗哈哈哈哈。

】

羊奶全部倒出，因为人实在太多，山山又分了两个大碗继续操作，分别加入白糖和蛋清，搅拌均匀。

接着用厨房滤筛过滤羊奶，然后再次将羊奶一一倒入杯子和碗里面。

“这一步需要注意，要沿着碗的边缘，缓缓倒入双皮奶，这样第一层奶皮就不会破了。”

山山把门口的何之洲叫进来帮忙，他手巧，精确度高一些。

山山一般不轻易叫他做事，何之洲接到任务后，做得很细心，一个奶皮都没有破。

因为他力气小，一些洗碗拖地的工作都是他主动做的，不像崔哲溪做了屁大点事都要让山山知道。

或许这才是老板喜欢的员工吧。

昨晚上他看弹幕有一些人在说他划水，哎，娱乐圈太苛刻了，真的好难生存，所以他才不想进娱乐圈。

倒好羊奶后，两人再在碗上包上保鲜膜，“这一步防止水蒸气滴进碗里，破坏奶皮。”

最后一步就是下锅蒸了。

“蒸7-10分钟就可以了。”

崔哲溪在灶门口烧火。

山山叮嘱他，“中火，不用烧太旺。”

崔哲溪点头，认真地盯着火，他一定要比何之洲更认真！

刚刚只用了蛋液，剩下许多蛋黄，山山快速地打发蛋黄，加入羊奶，淀粉和白糖，“剩下的蛋黄不要丢，可以做蛋黄布丁，也很好吃哦。”

【学起来了，正愁这几个蛋黄不知道怎么办呢。

】

【一开始想胆固醇高，转念一想吧，油炸食品胆固醇更高！

鸡蛋还是属于天然的东西，多吃点！

】

【小时候我妈天天逼我吃鸡蛋，很讨厌吃鸡蛋，长大之后才发觉鸡蛋真是yyds！