五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第25章（第1页）

“因为吃了会胃痛吧？”

何年归识破她。

油腻加辛辣，胃可不得受不了。

“最近肠胃还行。”

何袅袅撒娇似的笑笑，“而且不是你问我要吃的什么的嘛。”

“我看着给你调整调整配料吧。”

何年归说着把碗筷收拾到食盒里。

何袅袅整天吃别人的，还让别人收拾，有点不好意思了，便说：“我还是付你生活费吧。

不然都不好意思张嘴吃饭了。”

“都行，看你。”

何年归知道，一人送饭给另一人吃的来往若是想长久，是需要有来有回的。

不然对于一直接受的人，会成为负担。

何年归刚到家放下食盒，手机上就来了何袅袅的转款。

何年归收了钱，骑车去买肉了。

做卤肉饭，需要把现买的猪五花肉逆着纹路，切成小拇指尖粗细的长条肉丁，全部放进铁锅里后，加一小碗水。

水烧开后随着水分的蒸发，肉丁中的油分就慢慢榨了出来，此时，浓郁的肉香就飘满了厨房。

这时不能着急，调成小火，慢慢煨——随着肉丁逐渐染上焦糖色，锅底已经有一汪清澈的猪油了。

何年归把猪油倒到小碗里，何袅袅的肠胃还是得减少油分的摄入。

这个时候锅中其实还有底油，把一把洋葱丁撒进去，荤香的葱油味就出来了，洋葱加到卤肉饭里，不仅可以去腥，还可以给卤肉饭带来丝丝鲜甜。

等洋葱炒到半透明，依次加入香菇丁和土豆丁。

其实一般做卤肉饭，是不加土豆丁的，土豆丁多多少少会减少肉的满足感，但土豆丁若是煮得软烂，吸收了肉汁，吃起来也是很香的，卤肉饭的汤汁也会更浓厚。

然后就是加水、老抽和大料炖煮了。

不需要多加额外的调料，仅仅是肉本身的香味，就足够好吃。

何年归又扔了几个白煮蛋进去一起炖煮。

何年归选了几个水分足的羊角椒，去了筋和籽，没有听何袅袅的把辣椒油炸，而是用火烤了一下，去了皮，丢在了锅里一起炖煮。

油炸辣椒之所以好吃，是因为它柔软又能吸肉汁，其实烤也是一样的。

等肉丁煮得软烂，再就大火收汁，就做好了。

盛一碗米饭，把卤肉丁连肉带菜带汤汁一起浇在米饭上，再放上几根菜心、一根软趴趴的辣椒、一颗切开的水煮蛋，卤肉饭就大功告成了。

何年归先拍了张照片发给何袅袅。

何袅袅这会儿还在地里跟杨昊一起种菊花呢。

但是两人种得并不愉快，因为杨昊没想到何袅袅这么快就把大棚给建好了，他本来是想露天种植的。

可何袅袅也有自己的理由，她说：“要想带村民致富，保证菊花产量，大棚是不可或缺的。”

“带村民致富的想法我觉得是好的。

可你的本职工作不是研究花卉吗？”

杨昊一边刨坑一边说，“你不能只想着丰收，不想着优化品种啊。

这么一种，跟我们在培育室种，没区别啊。