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她是喜欢把螃蟹肉全剔出来,然后一口气吃满足的人。
但嘴角沾着黄黄的蟹油,暴露了她早已忍不住偷吃了几口。
万瑾瑜看到何袅袅盯着她的螃蟹盖看,她赶紧用手护住,说:“我的!”
“知道,知道,知道。”
何袅袅被万瑾瑜护食逗笑,“都这岁数了,还这么护食。”
万瑾瑜从保温箱里拿出两个饭盒和一小碗米饭递给何袅袅,说:“这是你的情人给你留的。”
打开第一个饭盒,浓郁的酱香混着螃蟹的鲜味,直让人口水疯狂分泌——是满满一盒是香辣肉蟹煲。
另一个饭盒分了格,左边是蟹黄豆腐,右边是清朝芦笋。
一黄一绿,颜色鲜亮。
还没吃,就收到何年归发来的消息:「芦笋跟螃蟹一起吃可以帮助钙吸收,还可以清热去火,还能降低螃蟹带来的胆固醇。
」
何袅袅夹起一块螃蟹,一边回复:「怎么听起来像是什么营养师的知识点?」
肉蟹煲里的螃蟹去了腮,去了钳子,吃起来要方便很多。
何袅袅先一口把蟹黄吃掉,然后直接把半个螃蟹放进嘴里,用前牙一点一点把螃蟹壳里的肉给撸出来。
等蟹壳从她嘴里出来的时候,已经变成了一张薄片,里面蟹肉干干净净。
螃蟹对半切开做肉蟹煲,香辣酱香的味道渗入到蟹肉里,每一口都是鲜甜浓郁。
里面还炖了鸡爪。
鸡爪是一种比较善变的肉,跟什么材料炖在一起,就深深地把别的味道融进身体里。
但又总能用软弹和黏糊糊把原来的味道提升一档。
肉蟹煲里的鸡爪,吸收了螃蟹的鲜味,又吸收了汤汁里的咸香,入口黏黏糯糯,一抿就融在舌尖。
仔细一嚼,又有点糯糯的筋,口感很丰富,容易不知不觉就吃多了。
趁着嘴里酱香萦绕、黏黏腻腻的时候,来一根清炒芦笋,芦笋切得有手指那么长,一口还有点收不下,用前牙一段一段咬断,“咔哧咔哧”
清脆又汁水丰盈,把口中的浑浊一扫即空,只留下清甜和清爽。
再吃螃蟹,又重新感受那鲜甜酱香,如此循环往复,每一口都是好吃的。
蟹黄豆腐留到最后,浇在白米饭上,浓厚的蟹黄和滑嫩的豆腐一起包裹着米饭,香气醇厚。
米饭是所有味道浓郁食物跟味蕾之间的友好桥梁,如果只是吃蟹黄,即便是再鲜美,吃多了,味蕾便有点麻痹,再吃就没有一开始吃那么好吃了。
可如果配上米饭,米饭总能把那美味变得更柔和,也更容易被味蕾接受,即便是吃到最后,味道依然鲜美非常。
何袅袅把饭盒里的饭菜吃得干干净净,看万瑾瑜还在挖螃蟹,便也抓了一只螃蟹来吃。
螃蟹只是放了姜片清蒸的,保留了螃蟹本身的味道,一打开,里面就是满满的蟹膏。
吃螃蟹讲究九雌十雄。
九月吃雌蟹,蟹黄丰富,十月吃雄蟹蟹膏饱满。
何年归为了让大家两种风味都吃到,是雌蟹雄蟹都买了的。
何袅袅刚好选到一只肥美的雄蟹。
蟹膏颜色偏白,胶质感强,还有一点点粘牙的口感。
浓郁的螃蟹醇香,让人欲罢不能。
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