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第83章（第1页）

糖八毛一斤要票，鸭蛋三分，鹅蛋一毛，花生两毛五一斤，芝麻五毛。

安然给大家换算了一下，给了一个友情价：一斤白糖换八个鹅蛋，或二十五个鸭蛋——

任务就交给了族婶家怀孕的儿媳妇彩琴，别说这生意是贼好！

就是换鹅蛋的很少，鹅本来就下蛋少，一年才产蛋三四批，每批产蛋约六七个，大家更愿意留着孵蛋养鹅。

这里的鸭鹅几乎都不需要人伺候，放养就行。

尤其鹅，长得快，吃肉卖钱或自用都很不错。

不过鸭蛋也不错，徐英家的鸭蛋还没到日子，安然决定自己也腌一起囤起来，这是没一点水分的海鸭蛋，纯天然！

生意很火，安然给了彩琴二斤红糖做报酬，这个坐月子刚刚好！

安然的生意不是没人眼红，可谁家有那么多票？又有谁有门路弄来那么多糖？

安然是将收来的鸭蛋鹅蛋留了一些在家其余都拿走了，跟林成荣解释说是跟城里换的糖，不管信不信，这个买卖到了中元节便结束了。

林成荣也结束了卤制工作，安然不知道他究竟卤了多少？总之这火一直就没停歇过。

大家不光卤鹅，也有卤鸭卤肉的，还有卤豆干的，最后剩下的那些卤汁也被瓜分了。

米饭上浇一勺卤汁，切几片卤好的鹅肉和豆干，旁边再来一盘卤鹅杂，一盘生腌，幸福的人生不过如此！

美中不足，味道偏甜。

忙碌中家里得到了好多家做的可做供品的吃食，如干炸虾枣、干炸虾筒、干炸蟹塔、炸藕合等物。

虾枣虾筒很相似，没的说，倒是干炸蟹塔挺有创意，是将蟹肉拆出来，与猪肥瘦肉、虾肉、荸荠、韭黄混合码味，做成塔状沾粉油炸而成，外皮酥脆，里面慢慢的虾蟹香！

家里家外的，整整摆了满满一大桌，七月十五林家用了三生和粿品祭拜了先祖和刚逝去的人，还在家门口摆了祭品，说是赈济孤魂野鬼的，据说以前这种赈济每个村子都搞，有的很隆重。

现在没办法，只能悄悄的，安然却看着家家门口都有供桌。

祭品是在第二天上了餐桌的，祭拜那日绝不能吃祭品，你要吃了就是跟祖宗抢东西吃。

不过是晚一天，安然无所谓，他们提前已经尝过了，林成荣为了让安然和彪子掌握口感斩了一只鸭子一只鹅。

鸭子很入味，肉质紧实鲜美，口味偏甜一些，沾了蒜醋汁刚刚好。

鹅肉比鸭肉纤维粗糙肉厚，风干一下的肉纤维多了撕咬劲，尤其鹅腿和鹅翅鹅脖颈，咸香又韧，咬下去滋味非常丰富，不柴不腻，刚刚好。

鹅皮最香，鹅掌弹牙，当然最好吃的是鹅胗，卤好的鹅胗切片非常有质感，越嚼越香。

鹅头被林成荣分成数块，让每个人都能尝到不同位置的口感，鹅脑很嫩，鹅头上的肉瘤包，满满的胶质感外还有卤水的香。

鹅肝安然说要吃嫩一些的，林成荣按软硬度分三批出锅，三个肝三个口感，最嫩的是先拿出来的，很细腻，林成荣表示他也很喜欢，彪子没感觉，他觉得什么都好吃。

嫩有嫩的好，硬的有硬的嚼劲，其实他很喜欢有嚼劲的东西。

不过据说鹅肝往往是孝敬老人长辈的，嫩一些更适合老人的口味。

鹅终于吃到嘴了，两只狐狸都分到了两大块肉，鹅的肉很厚，周边入味了鹅大胸的味道有些淡，淋一些卤汁，沾一点料刚刚好，两只狐狸吃得呗香！

如果不是考虑外形完整完全可以像以后将鹅的翅掌分割出来单独卤。

整体上说，卤鹅的鹅胗鹅头最好吃，鹅腿鹅翅和脖子是非常好吃的，还有皮！

但她还是想做一次铁锅炖大鹅，她的最爱！

安然正雄心壮志地想炖一只大鹅时，娘家那边终于来了信，还有她们母女的衣物包裹。

第167章信是大哥安永写的，办户籍需要的材料证明等等都列出来，最后注明：“爸……

信是大哥安永写的，办户籍需要的材料证明等等都列出来，最后注明：“爸妈和我们不愿意你留在那边，希望你认真考虑一下，别一时冲动。

等美凤大了让她自己选择。”

安然是不会改变主意的，但办户口还真得回去一趟，还有寄过来的包裹也要去拿。

这几天一直没去李家买东西了，正好顺便过去看看。

还有糖，可以让檀香帮着换一些鸭蛋或活物。

安然这次准备了一批红白糖，量不大，却也能让她收获一批好东西。

是不是再拿一些东西出来？安然脑海里闪着空间那些针织小百，随后歇了心思，这事还得她去郑州回来再说。