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第41章（第1页）

唐人对除夕团圆宴的重视程度与现代人不相上下。

地域不同，现代人除夕当晚的桌上主食也随之改变，北方等地会在晚上吃饺子，沪市则吃八宝饭，还有些地区会吃年糕，除此之外，菜色也大相径庭，什么扣肉、红烧肘条、红白丸子、四喜丸子笋，有的能在北方看见，有的能在南方看见。

莫文远做菜时不拘一格，管他是南菜还是北菜，只要好吃，统统端上桌，光是鱼就做了好几种。

他力大如牛，布巾盖在铁锅的“耳朵”

上，暗中使劲，稳稳抬起，飘在汤水表面的酸菜随他的动作而晃荡。

酸菜鱼稳稳上桌，白鱼片埋在菜叶状的酸菜底下，圆润可爱的鱼丸在锅边缘悄悄冒头，鸭血埋在最底层，稍微用筷子在汤水中翻搅两圈便冒头，翠绿色的葱花沫在锅中心堆出尖尖角，在他走路的过程中，葱花金字塔散开些，在乳白色的汤面上晃荡。

三人一羊的眼睛都死死粘在锅上，他们手持筷子，蓄势待发，还保持着羊型的中黑羊用渴望的眼神盯着莫文远看，要是再不给他盛饭饭，他就要变人型啦！

好在莫文远并没有忘记他，拿陶碗扒拉出一半酸菜鱼放在他的面前：“悠着点，这才第一波，我灶上炖了好菜，留点肚子给它。”

他家逢年过节吃饭都跟自助餐一样，按波算，吃完第一轮，第二轮菜上齐，休息休息接着动筷子，莫文远量控制得精准，每道菜的分量不多，只要家里人正常发挥都能吃到最后一轮。

小饕餮来了之后，他将份量翻倍。

筷子齐刷刷往锅里钻，高超的片鱼技巧令乳白色的鱼片无刺，中黑羊把头埋在碗中，发出猪吃食时哗啦啦的声响，莫文远看众人吃得愉快，回头接着仔忙活。

说来也奇怪，他明明是做菜的，吃得却不是很多，置办宴席时更是如此，随便吃点鱼片尝鲜就能填饱肚子，说是小鸟胃也不为过。

矮榻似成了轮转的流水席面台，李三娘等自告奋勇收拾残羹冷炙，吃完一道就迫不及待到厨房端出下一道，胃部逐步逐步被填满，三人无法维持盘腿坐的姿势，直起身在屋内走动。

莫小狗手持陶碗，碗内盛满奶茶，他也不管水饱占肚子，咕咚咕咚咕咚一饮而尽，对他而言，奶茶的滋味怕是玉液琼浆都比不上。

“吃饱了吗？”

“八分。”

“九分。”

“还能吃点。”

“黑羊如何？”

“咩咩咩咩咩咩。”

中黑羊以鄙夷的眼神看向弱鸡们，才吃这点就不行了？太让他失望了！

众人闲聊之际，莫文远终于携大菜进门，小推车上稳稳地放了五只陶罐，才从灶台上撤下来的菜品正热，锁在罐中的浓缩汤汁不断沸腾，水蒸气在寒冷的冬日凝结成型，试图通过瓦罐口缝隙冲到外界，然口却被大荷叶扎得严严实实，霸道的香气锁在小瓦罐中，怎么都冲不出去。

“大菜来了！”

“大菜来了！”

莫文远念叨两声，听他声音与喊“开水来了”

颇有异曲同工之妙。

佛跳墙的香味比素食版的还要诱人，荤食的鲜美蔬菜无法替代，便是莫文远的手艺再精湛，素佛跳墙都鲜美有余，荤香不足，就像是画龙点睛的龙少了眼睛，浓墨重彩的一笔被束之高阁。

昂贵的海鲜有其价格高昂的道理，种种食材堆砌在一起，不仅没有串味，相反还达成了完美的圆融，中黑羊深吸一口气，连灵魂都在颤抖。

鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋……敏锐的嗅觉赋予他完美的辨认力，动动鼻尖，小小的瓦罐中起码凝聚了二十种以上的食材，他是个会吃的，明白“精贵不经多”

的道理，大多数情况下乱炖的味道只会更糟，食材混合在一起，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。

但是……

羊前蹄扒上了桌面，中黑羊以渴望的眼神盯着瓦罐看，莫文远看他急切的模样笑道：“等等，我帮你把菜弄出来。”

按理来说佛跳墙是从上到下一点一点用筷子夹着吃最好，但羊蹄子无法完成如此高难度的动作，所以只能让莫文远代劳。

等等！