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嫩红带白的鱼肉在宋珍的捶打下变成一盆肉泥,在白皙修长的手指捏挤下翻滚在锅在中,转眼就浮上来变成一颗颗雪白的鱼丸。
没一会,鱼丸在锅内的定型,宋珍就把鱼丸捞出放置在一旁。
三两下就把排骨砍成一块块大小一致的麻将块,放调料腌制一会,宋珍准备做一道话梅排骨,酸甜口的,宋挚肯定爱吃。
这次宋珍买回来的羊排格外新鲜,而且能看出来是好好喂养长大的,价格不菲。
其实这羊肉最好是炖煮,但这不是在草原上长大的,那羊肉才叫一个鲜,宋珍这羊排打算拿来烤制,烤的滋滋冒油,撒上孜然辣椒粉,那味道就不用说了。
自从来找宋挚之后,宋珍已经很长时间没吃过羊肉了,所以今天这羊排她也是起了给自己解馋的心思。
只是这厨房里面也不好烤,先腌制好,等会放到院子里烤。
至于多出来的猪脚,宋珍是给老太太准备的,老太太扭伤了脚,吃什么补什么,且不说老太太热心热情,光是送来的这些菜,宋珍也想谢谢老太太。
给钱大爷和老太太都不会收,那宋珍就想在别的地方补偿给她。
猪蹄黄豆汤。
不过因为是清炖,猪蹄就一定要处理干净,不然就会有一股猪毛臭味。
论起来这猪蹄汤最是简单,但是要做的步骤却并不比其他菜简单,光是让猪蹄拔毛都花了不少时间。
厨房总共两口灶,一个锅需要拿来焖煮米饭,只有另外一口锅可以拿来做菜,要是做了猪蹄汤,那一时半会就做不了别的了。
还好,宋珍从角落里发现了一个煤炉,这还是之前在小饭馆的时候发现的好东西。
有一次出门采买的时候发现有人用那小煤炉炖煮东西,方便移动也节约地方,后面宋珍还发现拿它炖煮东西,味道也堪比柴火灶,但比其方便太多了。
在煤炉边上还有一筐蜂窝煤,宋珍超级惊喜的。
宋珍掏出了自己之前在影视城那边买的砂锅,把猪蹄黄豆汤给炖上。
随后就出了厨房。
这间小院子的设计很方便,厨房朝外开了一间小门直通后院,后院是荒废的一个小菜园。
宋珍开了小门走出,找了一些石块搭了一个小灶,等会拿来烤羊排。
进厨房看排骨和羊排都腌制的差不多了,宋珍先把羊排给烤上来,把铁丝网往那个临时搭建的小灶上一放,再把羊排给放上去就可以了。
羊排安排好就进厨房料理其他的菜。
时间不早了,按照往常的情况,再过一会人就回来了,而到现在手机上也没有李森发来的消息,那就没意外。
宋珍厨房里面做着菜,时不时透过开着的小门看看外面的羊排。
这边宋珍有条不紊地做着晚饭,剧组那边拍摄也非常顺利。
准确来说是今天下午导演的心情很不错,哪怕中途有演员出了一点问题,但是导演既没有发脾气也没有拉脸,反倒是安慰了一下演员,演员当时就受宠若惊,后面拍摄也顺利了起来。
导演这种好心情还体现在方方面面,往常一点小失误,导演都会找那一块的负责人狠狠骂上一通,今天就是轻飘飘的叮嘱上一句就算了,让不少人都狠狠松了一口气。
虽然这次被放过了,但下一次可不一定能碰上导演的好心情,所以之后做事情还是得小心小心再小心。
等下午的戏份拍摄完,剧组就宣布放饭了,像是几个主演自己准备了的就回休息处吃饭,大部分工作人员以及群演就去拿盒饭。
宋挚捞起有些碍事的衣摆塞在腰带上就快步朝李森方向走去,今天晚上有夜戏,赶回去吃饭得动作快点。
只是没走两步,赵玉山就赶了上来。
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