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于是柳绵绵又开始投入找店面、装修、筹备开业的过程中。

而就在她筹备开分店的时候，帽儿胡同路口，出现了一个卖炸鸡的小摊子，东西品种跟巷子口炸鸡店差不多，但是价格却少了快一半。

第70章“李鬼”

赔了

做炸鸡店容易被人跟风，这一点柳绵绵从一开始就猜到了，毕竟这东西看着好像还挺简单的，就是把肉腌制了裹点面粉炸一下嘛。

但实际上，后世两家知名洋快餐能几十年屹立不倒，自然是有点核心技术的，比如腌制的调料，油温的控制。

同样的食材经过不同人的加工，味道可是天差地别的。

柳绵绵手里自然没有掌握后世那两家洋快餐的核心技术，但其实也大差不差了，是后世一位美食博主，经过一整年坚持不懈的试验，才验证出来的配方，当初博主公布配方的时候，还上了热搜。

至于油温控制，这个反倒比调料配方要简单，后世毕竟那么多小吃摊，经过无数人试验过后，这个在网上也不算什么秘密了。

再说，钱是赚不完的。

偌大一个南城，别说一两家炸鸡店了，怕是开个十家八家也是没问题的，柳绵绵不急于扩张，也是想着既然做了，就尽量做好，把“巷子口”

打造成一个好的小吃品牌。

当然，还有一个原因就是，自己做太累了，不符合她咸鱼享受人生的规划，所以她是准备回头寻摸个合适的合作伙伴，把这一块的业务交给对方做。

说回来，柳绵绵虽然预料到会有人跟风，但确实也没有预料到跟风的人会这么快出现。

而且那摊子打的招牌还是“胡同口炸鸡摊”

，山寨得明明白白。

本身炸鸡店开业就不久，“巷子口”

这个牌子还没到深入人心的时候，现在突然又冒出个胡同口，很容易让顾客混淆。

最最重要的是，如果对方食物品质好味道好也就罢了，可柳绵绵让人去买过一份，口味真是非常一般，咸不说肉还很柴，这要人家把他们混为一谈，这真是要影响“巷子口”

的口碑了。

“口味差是一方面，他们的食材好像也不怎么好。”

许海棠自己是搞采购出身的，对这方面自然尤其关注，对方用来炸东西的油就不怎么样，面粉好像也是不好的面粉，肉似乎也一般般，可能是有时候一天没卖完，第二天第三天就接着卖。

柳绵绵靠在躺椅上，想了想，说：“哪怕便宜，他们这摊子也做不下去的，竞争真谈不上，就是容易给咱们抹黑。

我们这边还是尽量从树立品牌的角度，打响自己的品牌。

找报社、电台做广告吧，广告词简单一点，就类似炸鸡就吃巷子口，巷子口炸鸡，唯一正宗西式炸鸡之类的，重复至少三遍，你们回头仔细想想，尽快搞起来。”

虽说这种重复轰炸式广告挺招人烦的，但是不可否认，这是最简单的打出知名度的方式。

这一点，柳绵绵可是深有体会，上辈子某些产品她虽然从来没有买过，但是因为对方无孔不入、重复到让人厌烦的广告，她印象深刻到，再穿越一辈子估计都忘不了。

许海棠眼睛一亮，主动说：“那我到时候和伍衡也再商量一下，咱们可以再去他的舞厅宣传一下，上次西餐厅的宣传效果很不错，他后来还特地找人跟咱们学了那个舞蹈，天天在舞厅里表演呢。”

再好看的舞蹈表演久了自然也不行，伍衡是个脑子灵活的，很快就找了人又排了几个舞，虽然演出效果都不如西餐厅那个舞蹈，但是也给舞厅增加了不少客流量。

反正每天晚上都有舞蹈，再编个跟炸鸡有关的舞蹈去表演一下也挺好的，柳绵绵同意了许海棠的提议。

不过她其实还有点奇怪，许海棠称呼伍衡居然都不是伍老板，而是直呼其名了，这俩人的关系什么时候这么好了？

当然，这是许海棠的私事，柳绵绵虽然好奇，却不会问的。

俩人商量了一下，许海棠很快就走了，她也不耽误，马上去了报社和电台。

这时候大家做广告的意识其实也不是很强，不过南城晚报的主编是个脑子活络的，前几年就开始在报纸上开辟广告版面，后面电台也跟着开始搞广告时段，所以想做广告还是简单的。

之前开服装店，柳绵绵是没想过做广告的，毕竟服装又不是他们自己生产的，也没什么品牌效应，没必要。

而芷江西餐厅作为南城老牌西餐厅，本身就有一定知名度，自然也没必要上报纸广播宣传。

倒是炸鸡店，柳绵绵是想要做品牌的，所以倒是很适合用广告的方式迅速打出知名度。

本来要不是有个“李鬼”

，柳绵绵其实更倾向于开几家分店，慢慢把品牌做出来，现在倒是转变了想法，干脆直接推开，分店的数量也可以增加。

柳绵绵正思考呢，就见刘婶怒气冲冲地进了院子。