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第247章（第1页）

第247章

早饭后。

姚水儿准备开始尝试脱离姚奶奶的指导，自己独立做蒸米糕。

磨米浆这些当然还是需要帮助，之前都是姚拾月推磨，今天傅宴亭来了，姚拾月就歇下了。

歇了但又没完全歇，而是拿着手机站在旁边，帮姚水儿拍视频。

有之前拍青柠流心慕斯的经验，和直播的经验，这次姚水儿面对镜头就比较自然了。

她此刻站在石磨前，手里拿着葫芦水瓢，笑着对镜头说道：“大家好呀，我是姚水儿，今天想跟大家分享一个乡下挨家挨户都会做的传统糕点，我跟奶奶学习了几天，今天第一次尝试自己做，希望能成功～”

说完，看向旁边的傅宴亭。

姚水儿伸手，做了个“请看”

的手势，有些娇羞道：“这是我今天的帮手，傅宴亭傅先生。”

姚拾月很识趣地把镜头移向傅宴亭，给傅宴亭一个特写镜头。

然而傅宴亭根本不看镜头，而是侧头看着姚水儿，嘴角挂着宠溺的笑：“那么请问小姚师傅，我需要做什么？”

“你推磨就行～”

姚水儿用手指画个圈，“这样顺时针转。”

傅宴亭身高在线，手长脚长，单手就能毫不费力地将磨盘旋转起来。

明明穿着衬衫西裤，做这样接地气的活却仍然魅力不减。

姚水儿注意力并没有放在傅宴亭身上，而是专心地给磨盘加米加水。

很快浓厚乳白的米浆就流入碗内。

姚水儿对姚拾月招招手，姚拾月举着手机走近。

姚水儿接过手机，拍了拍米浆的稀稠度，开口道：“水和米的比例是1.5：1，要慢慢研磨成这样的像酸奶一样的程度就是成功了。

家里没有石磨的亲亲，可以用破壁机，破壁机效果其实差不多的，只是米香味会缺失一点～”

说完，把手机还给姚拾月，要是也继续拍摄。

傅宴亭笑问：“你这是想教会网友啊？”

姚水儿很真诚地点头：“嗯呐，如果有人对蒸米糕的味道好奇，就可以自己做做看嘛，很简单的。”

傅宴亭看向镜头，“那看刷到这条视频的各位，记得给小姚老师教作业。”

姚水儿甜甜地笑了，还蛮喜欢小姚老师这个称呼。

磨好了米浆，开始转战厨房。

姚水儿拿出面粉、酵母粉、红糖红枣。

放50克面粉、50克红糖、5克酵母，再将10颗红枣剪碎倒入其中拌匀。

拌匀放到一般等待发酵，发酵要等半小时，这半小时姚水儿也没闲着，坐在家门口的榕树下，和姚奶奶一起择豆角，为中午做豆角焖排骨做准备。

半个小时后，姚水儿继续忙碌，姚拾月也继续拍摄。

将发酵至两倍大的米浆搅动排气，排气后放到一边，还要再二次发酵15分钟。

这15分钟就可以把烧水开，把蒸笼拿出来了。

水烧开后将米浆倒入小碗中或者模具里，就可以上蒸笼蒸，蒸个20分钟就能成形出锅。

新鲜出炉的米糕软嫩Q弹，整个厨房都被米香、红枣红糖的香味包围。