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第33章（第2页）

“诶？还有这种好事？！”

夏露懂，这不就相当于是种草软文吗——就是不知道是哪位好心人干的，下次对方来店里，她一定要给这个人免单！

有一位食客还把那一页报纸展示给她看，文章的标题叫《比马达戈岛上章鱼丸子还好吃！

章鱼丸子，我只推荐这一家》。

内容写挺好的，就是标题有点拉踩别家的意思，要有网络，估计会被对方的忠实拥护者喷死。

“要我说，小老板你就该把店安在某座岛上，也省得我们无头苍蝇一样乱找……”

“那可不行，万一有人和我一样在海上的时候突然想吃章鱼丸子呢~”

……

为了庆祝章鱼丸子小摊在东海打出名声，夏露特地去市场上采购了一批新鲜食材。

她也是进入这个世界开始制作章鱼丸子之后，才知道章鱼、鱿鱼和墨鱼的区别。

有的章鱼丸子店会用鱿鱼肉、墨鱼肉来充当章鱼肉，另外两种海鲜的价格更低，大部分人吃不出他们之中的区别。

夏露倒是每次都老老实实都是买章鱼，就是鱼的价格买了鱿鱼。

要不是她处理鱿鱼的时候发现不对劲，卖的东西就要改名叫“鱿鱼小丸子”

了。

后来她才了解到，章鱼只有八只脚，所以也叫八爪鱼；鱿鱼和墨鱼都有十只脚，有两条腕足会更长一些。

其次，鱿鱼和墨鱼都是有骨头的——一个是软骨，一个是硬骨。

这次夏露三种都买了一些，想做出来试试到底哪种更好吃。

鱿鱼的话，最广为人知的做法便是铁板鱿鱼。

她将处理干净的新鲜鱿鱼剖开，穿在竹签上，顶端串鱿鱼脚。

四只鱿鱼被一起放在撒了洋葱的铁板上炙烤，鱿鱼在高温下迅速收缩变色。

鱿鱼她选择的是大只的那种，身上的肉也厚实，用铲子压着，让它尽可能每个部位都被煎到。

等两面都均匀受热，再用锋利的铲子边缘在鱿鱼边上划出豁口，鱿鱼边微微卷曲，变得张牙舞爪。

海鲜本身的鲜味散发出来，勾得人直咽口水。

这个时候更要有耐心，把孜然、蚝油、辣椒、糖、甜面酱等混合而成酱汁一遍遍刷上，鱿鱼脚也要充分照顾到。

刷完酱汁，再用锅铲压平鱿鱼，鱿鱼会散发出滋啦滋啦的响声。

酱料中的水分在煎烤下蒸发，鱿鱼的滋味被进一步激发，香气扑鼻，厨房里瞬间浓香弥漫。

最后撒上一把白芝麻和葱花，铁板鱿鱼就算做好了。

新鲜鱿鱼做的铁板鱿鱼又香又嫩，柔软q弹，配上微焦的甜洋葱，好吃得不得了。

夏露恍然大悟，怪不得前世不管是景区小吃街还是夜市，卖铁板鱿鱼的摊子前总是排着长队。

如今这样好吃的鱿鱼她不仅会自己烤，还可以想吃多少就吃多少。

和鱿鱼不同，人们食用章鱼主要吃它的八只脚。

当地人喜欢把章鱼生腌或者做寿司吃，夏露对这两种方法都不太感兴趣，决定章鱼白灼之后切成薄片，蘸酱油和芥末调制的酱汁吃。

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