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5第 5 章（第2页）

另外炸鸡排的面衣不但是精髓，也是炸鸡排的灵魂，和其他炸鸡排不一样的是，想要达到终极酥脆的口感，和极致巅峰的味道。

外壳的配方比例重中之重，苏灵选用了上好的木薯粉和玉米淀粉，以及质感绝不可少的面包糠，作为油炸三件套。

让三件套充分成为一家人的重要环节，就是不可缺少成分就是鸡蛋液，苏灵购买了农家土鸡蛋，橘色的蛋黄比普通鸡蛋好很多。

从颜色和口感上面，都是上乘之选，完美填补了这一步骤。

这些步骤都准备好以后，拿出马苏里拉芝士按照鸡排的大小，改刀切成合适的大小，包裹进炸鸡排里面。

苏灵给奶酪的切片是不低于一厘米的厚度，外面的鸡肉更是要薄厚均匀并且质感坚韧，这样层次和口感才能达到爆浆的效果，而且吃起来鸡肉必须大于三件套的厚度，还需要保持口感，制作程度也是比较困难的。

转天，一大早苏灵就开始制作新品爆浆炸鸡排，大小确定超过一个手掌，鸡肉预处理以后用整齐的叠被子的手法把宽大的芝士块包裹的严严实实。

苏灵的手法一气呵成，一层秘制炸粉中封口，二层蛋液翻滚，三层面包糠。

当她准备起锅热油的时候，突然响起系统的声音。

【尊敬的宿主亲亲，您有一次食用油品级提升技能“是”

“否”

使用，食用油品级提升以后，用此油炸制出来的食品，味道会提升一个等级，口感也会比普通用油优秀，点击请查看初、中、高级用油差异，评级标准1—10。

】

苏灵心中一动，点击系统如此实用的技能。

刚打开就看到页面上面清清楚楚的划分了初、中、高三种级别的食用油划分。

初级1-10级，食用油技能可以提升食物的味道，每一级别鲜美程度就提高一级。

中级标准更加神奇，不但可以提高食物鲜味，就算是普通的食材也可以做出顶级食物的水准，并且也是1-10级来划分，这已经是脱去食材本身的稀有程度标准，完全是跨层次进阶。

高级标准的食用油烹饪技能，给出的介绍是神级标准，只有炸串之神才使用的技能，拥有此技能，会超过食用油本身的限制，为食客本身的喜好来订制，永久获得拥有【万人迷属性】。

苏灵一看好家伙，这也太神奇了，高级技能万人迷属性的介绍是顾客吃过一次就会永远爱上，永远喜欢她所做的炸串，并且可以征服任何有难度的顾客，成为他们心中最喜爱的食物，这样的技能拥有的话，那恐怕可以让炸串征服全世界的星辰大海了。

想想都很激动，她有预感，只要努力下去，肯定能取得比前世还要优秀的成就。

虽然非常期待那一天的到来，但是暂时还是不要想太多，只有继续努力才是正经事。

苏灵点击确认“是”

同意了初级食用油提升。

【恭喜宿主您的食用油已经达到了初级1，口感+1，味道+1，此等级烹饪出的食物，服用后会出现“愉悦”

的心情变化】

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