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第31章 第31章（第1页）

何志强来到位于二楼的老板办公室，门虚掩着，透出一丝惨白的光。

他做了个深呼吸，推开门，发现里面除了那个自己多年的合作伙伴袁奇，还有个叫他看不顺眼的人。

餐厅新来的大堂经理吴能。

整间办公室烟雾缭绕，何志强皱了皱眉，还是走了进去。

他不喜欢烟味，作为厨师，让自己染上烟味是对顾客很不尊重的事。

好在今天的工作已经结束，至少不会影响到客人。

他也知道老袁是个多年的老烟炮，自己提醒过他好多次，之前本来说要戒的，也确实戒了一段时间，但自从同为老烟炮的吴能来了以后，又复吸起来。

“老袁，你找我有事？”

何志强从不叫袁奇老板，因为在他心中，两人不仅仅是雇佣与被雇佣关系，而是合作伙伴。

当年两人因志同道合，开了，那家不到十平方的街头小店加洗碗工一共就三个人，他是厨师，老袁则负责收银、接待等杂事。

如今回想起来，那段日子虽然条件比现在艰苦得多，但似乎快乐也更多更纯粹。

至少，老袁一旦烟瘾犯了，肯定不会在餐厅范围内吸烟，而是跑到外面去抽。

袁奇复杂地看了这位老搭档一眼，夹着烟的手指在桌面点了点，语气并不热络：“坐吧。”

何志强注意到吴能的目光，那是种故作平静又幸灾乐祸的眼神，让他十分不喜。

这人据说是老袁的一个远房亲戚，原先的大堂经理辞职后，老袁就把他带来了，说是他也在法餐学校学过，做个大堂经理绰绰有余。

的确，在一些比较讲究的米其林餐厅，大堂经理不少都是厨师出身，这样能好地服务顾客。

刚开始何志强还挺高兴，他以为来了个专业的大堂经理，定能把餐厅经营得越来越好。

但经过一段时间的观察，他发现，这个吴能是真的无能，连些基础的常识都不知道。

后来一打听才知道，原来吴能念的所谓的厨师学校就是所野鸡学校，收了钱就给证的那种。

偏偏吴能还喜欢对何志强指手画脚，不是嫌何志强用的食材太贵，就是暗戳戳嘲讽何志强架子太大。

这些都是小事，叫何志强不能忍的是，他对客人也不够尽心和专业。

身为合格的大堂经理，要做到眼观六路耳听八方，主动了解每一位顾客的需求，有没有忌口，点的餐品更适合哪种酒水，等等。

但吴能非但没能做到，还喜欢偷懒耍滑。

偏偏油嘴滑舌，哄得老袁服服帖帖，对他的行为视而不见。

片刻沉默后，袁奇给何志强斟了杯茶，进入话题：“老何，听说你最近在研究新的菜品？”

“是，我打算推出一个指橙套餐。”

何志强扫了吴能一眼。

袁奇平时是不怎么管厨房的事，他突然过问，恐怕是出现了耳报神。

袁奇音量猛地拔高：“所以你就私自跟家水果店签了合约？”

“……”

何志强深吸一口气，“老袁，我记得你之前说过，在食材采买方面，可以给我最大的自由。”

袁奇一愣，语气弱了下来：“我、我是说过，但这事涉及金额比较大，你不该不跟我商量就签下合同。”

何志强幽幽道：“那如果我事先问了你意见，你会答应吗？”

袁奇再次语塞。

当前虽然也有餐厅把指橙运用于菜品中，但指橙价格昂贵，获利相对不高，他可不愿做亏本的买卖。

在他看来，他们餐厅已经这么火了，钱赚都赚不完，根本没必要再研究什么新品，这不是吃饱了撑着吗？

“何大厨，你这么做，可不太尊重老板啊。”

吴能凉飕飕道，“话说何大厨，你该不会……跟那家水果店私下达成什么交易了吧？”