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第5章（第3页）

于越点点头，又从竹篮取出青瓜、香菜和姜，竟然还有一把嫩绿嫩绿的生菜。

“这是哪家给的？”

于知乐问。

村里讲究人情来往，今天你给我一把青菜，明天我还你些针线，东西不值钱，讲究的就是你来我往的过程。

“陈昭，陈哥给的。”

于越斟酌再三，说出实情。

“陈昭啊。”

于知乐随口应声，脑子在回想匹配脸。

于越口中的陈昭是去年秋天才下乡的京市知青，挺有脾气，下乡没一个月就和知青点的人闹翻，村里没地方让他住，他索性搬去了牛棚。

“嗯，陈哥有空会教我一些化学知识。”

于越敛下眉眼，低声回答。

他本来是南风公社出了名的神童，十二岁出事之后就没再去学校。

“等会你给陈昭送些海鲜粥。”

于知乐转移话题，默默在清单里加上两样东西。

天色渐暗，村里家家炊烟袅袅，于知乐也开始准备晚餐。

海鲜粥熬的时间要长，她先舀了两碗大米泡水，然后着手处理海货。

斑节虾还活跃着，但于知乐一手抓一个，干净利落地去头，于越则在边上负责扒壳去虾线。

姐弟二人配合默契，很快就把所有虾处理完。

接着，于知乐去处理小章鱼，于越去洗菜。

于知乐熟练地剖开章鱼脑袋，把章鱼卵、墨囊、内脏等去掉，又翻过章鱼足，用劲挤出中间的牙齿，最后抓了些盐搓掉吸盘上的黏液。

“小宝，怎么了？”

她一抬头就见于迟盯着她看，柔声问。

于迟的脸圆圆的，眼睛黑溜溜，又大又亮，盯得于知乐心都要化了。

“小宝去帮姐姐淘米。”

于越读懂了他的想法。

于知乐给他搬来小凳子，又将浸米的小木盆搬到他面前，转头去处理海蜇。

海蜇的处理不难，先把大片切成几小块，片成合适的厚度，再改刀切成丝就行。

所有的菜备好，于知乐往陶罐里倒了薄薄一层油，油热将虾头和姜丝一起倒进去。

香味伴着滋啦滋啦的声音飘出，虾头转为橙色，熬出虾油。

于知乐加水煮沸，捞出虾头和姜丝，而后将大米倒入其中，盖上盖子。

熬粥的火不能太大，中途还需要搅拌防止粘锅，于越成了控火的人。

于知乐用泥块搭了另一个小灶

，装上半瓦罐水，生火。

她又在清单里加上铁锅这一项，陶罐做饭太麻烦了，而且如果不是于海宗今早送了一批东西过来，家里就一个瓦罐。

海蜇不能用沸水去烫，于知乐估摸着温度差不多到八十多度，果断倒入锅里，焯个十几秒就用竹漏捞起。

所有海蜇烫完又过了一遍凉开水，放入青瓜丝，加酱油加醋，再撒些香菜，清脆爽口。

另一边的粥也熬得差不多了，于知乐把虾和章鱼块倒入粥里，搅拌。

等虾变了颜色，撒些盐，滴几滴香油，最后放上生菜丝煮上三十秒。

海鲜粥咸甜的味道充溢整个院子。