五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第138章（第4页）

于初月翻到记录，“均价不贵，但每次要印的量比较大。”

“确实有点多，但没事，从下次大集开始，我们陆续增加新品，用量也会变大。”

于知乐应道，“这两天要确定好图案，明天中午来我家投票决定，我们争取下次大集能用上。”

说着，她看了看表，时间差不多了。

牛油底料逐渐凝固，颜色比液态时鲜艳了不少。

于知乐先切了一块底料装入布袋，扔进骨汤里煮，让张文心过几分钟再倒入牛奶。

紧接着，她开始逐一提问考核，不仅问香料名称，还让她们复述过程细节。

六人学得很认真，顺利通过了第一关。

然而，她们还不能松懈，于知乐马上开始了第二关的考核。

第127章

大汤锅里，底料已经完全煮化，汤面漂浮着一层红油。

于知乐让张文心把汤底分成六份，又给她们六人发了三个笊篱。

“每一个细节都非常重要，尤其是烫菜的时间。”

她边说边夹出两筐菜，“时间长短决定菜的口感，你们需要让每一种菜出锅时都达到最佳口感。”

说完，她把小菜筐递给离她最近的两人，让她们站到灶前烫菜。

面对所有人的注视，两人很是紧张，肢体语言异常僵硬。

“不用紧张，只是练习。”

于知乐鼓励。

张文心配合道：“就当平常在家做饭就行，反正都是自己人吃，熟了就行。”

她们的话让现场气氛松弛了许多，两人开始准备烫菜。

张萍简单把框里的食材分成三类，首先放入类似于年糕的难熟食材，接着是粉面及菇类，最后是易熟的豆芽、绿叶菜和豆类制品。

于凤同样先下难熟的煮着，其他菜则是一样样地下，最后一起捞出。

加了牛奶的汤底色泽更诱人，香味层次也更复杂，呼呼冒着热气，撩拨着众人的味蕾。

菜品由笊篱滑入白瓷碗，舀上两勺汤，擓一勺芝麻酱，再泼上蒜水。

两人的第一份麻辣烫出锅，麻辣鲜香中夹杂几分牛奶的醇香。

“大家都来试一下。”

于知乐招呼所有人拿筷子。

众人纷纷尝了起来，露出若有所思的表情。