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第129章 老婆饼上架（第1页）

第129章老婆饼上架

冬瓜蓉做好后，顾言便开始製作老婆饼的馅料。

开中火，將冬瓜蓉，白，猪油和清水放入不粘锅中不断搅拌；后转小火，加入糕粉快速搅拌，变成糊状；关火，加入熟白芝麻搅拌均匀。

將馅料盛出，平铺在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

然后將麵粉，，猪油混合开始做水油皮。

顾言哼著小曲儿，不一会儿便揉出了一团带手膜的光滑麵团，盖上保鲜膜，醒一醒。

老天爷，开了掛的感觉也太爽了。

幸好这揉好的麵团也可以复製，不然以后真卖不了麵食，太伤人了！

回想起之前搞的月饼，重阳糕。

。

。

往事不堪回首！

接下来，便是油酥！

顾言將低筋麵粉和猪油混合后，用手按压成团，盖上保鲜膜。

將醒好的水油皮和油酥分成相同数量的小剂子，用水油皮將油酥当成馅料一般包裹进去后，再用擀麵杖压成牛舌状，並向上捲起后，放在一旁醒一醒。

將刚刚醒好的卷竖起来，用手压扁后，再次用擀麵杖擀成牛舌状，捲起来后，继续醒。

取出冷藏好的馅料，分成与酥皮卷等量的小份，包裹进酥皮卷里，並用手掌將其按压成圆饼状。

將包好的圆饼放在烤盘上，用刀在饼面上划上几道口子，在上面刷上一层蛋液后，再撒上一层白芝麻。

最后放入烤箱，坐等出炉啦。

这次的老婆饼，s级的材料，顾言一样都没捨得用，有的吃就不错了！

山猪吃不了细糠！

叮咚！

老婆饼出炉！

喷喷香！

90分呢！

能不香嘛！

顾言用筷子夹了一块，吹了吹，小心地咬了一口，眼睛亮了亮，这酥皮比之前做月饼的时候可好多了！

这专业的和业务的到底是不一样啊！

顾言回到小店厨房后，便开始从冬瓜蓉做起。

一直忙到天黑，终於出炉了一锅老婆饼。

顾言自己趁热吃了一块，唔～和系统里一样好吃！

用打包盒將老婆饼装了起来，带回家给爸妈尝尝，多余的明天当早饭吃。

当晚，当李荣听到这个叫做老婆饼的时候，意味深长地看向了顾言，顾言心里一咯噔，糟糕，有点搬起石头砸了自己脚的感觉，他只能硬著头皮当没看懂老妈的眼神，尿遁了。

房间里只剩下李荣和顾振东。