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第78章（第1页）

包馄饨主要是两样，一个皮，一个馅儿。

馅儿好弄，葱段加姜片和花椒用热水泡个二十分钟，弄出味儿来，放凉备用。

然后肉剁成大颗粒状，加入葱花和生姜沫沫，再加些酱油和胡椒粉，一点点油，顺着一个方向搅匀。

接着少量多次倒入葱姜花椒水，再次搅匀上劲，鲜嫩多汁的肉馅就调好了。

只要不往里头乱放东西，多半难吃不到哪里去。

关键是馄饨皮，面粉里加盐，再加些凉水，揉成光滑的面团，醒面半个时辰后再次揉光，接着用擀面杖擀成薄薄的一张圆面皮，把手伸到后面都能看到手的影子。

柳天骄对力道的把控很有天分，他擀出来的面皮比外面卖的是一点儿不差，而且速度很快。

“剁剁剁”

几下把擀好的面皮切成正方形的小块儿，放入调好的肉馅，接着拿根筷子再里面裹两圈，然后双手一个对折，把面皮两个角捏在一起，馄饨便算是包好了，一个个肚大圆润，跟元宝似的。

今天调的馅儿有点多，柳天骄看着面皮不够了，又揉了团面醒上，准备等吃完饭了再慢慢包完。

除了皮和馅儿外，馄饨好吃的另外一个关键便是碗里的作料了。

他们这边的人口味都相对偏重，煮馄饨决计不会只加盐调味儿，柳天骄也是这样。

香菜、小葱切成小段，分别装入两个大碗里，再放上一点猪油、酱油、醋、干辣椒面、花椒面、盐。

把灶房的火点上，烧一锅开水，下入包好的馄饨，一边煮一边用勺子慢慢推动防止粘锅，待水再次烧开后放入少许清水继续煮，直到一个个圆鼓鼓的馄饨放起来，装入事先放好作料的大碗里。

再烫上几匹菜叶子，点缀在碗边，倒入煮馄饨的汤水，一碗香气四溢的馄饨就算做好了。

柳天骄端着碗进卧房，见某人还缩在被窝里，一副完全不想搭理他的样子，拼命忍住脸上的笑意。

“好啦，吃馄饨，香喷喷的馄饨，肉大皮薄，一口咬下去全是汁水的馄饨。

啧啧，那味道美得哦。”

被窝里的人下意识地咽了咽口水，但还是忍着没动。

不行，决不能轻易就叫柳天骄哄骗了。

再不治治他的脾气，以后吃苦受罪的还是自己。

“真不吃啊，行吧，我自己吃。

可惜了，这么好吃的小馄饨，有些人没福气。”

柳天骄说着竟是真的起身要走的样子。

卫文康咬了咬嘴唇，觉得这个小哥儿现在不仅脾气差，耐心也越发差了。

改天当真要……

唔，这个小馄饨真好吃。

不对，哪里来的馄饨？

柳天骄看卫文康鼓着眼睛一脸蒙圈的样子哈哈大笑，“怎么样，吃了吧？吃了我的馄饨可就不能再生气了，不然你就叫不讲道理。”

卫文康觉得嘴里的馄饨很烫嘴，又舍不得吐出来，最后恨恨地瞪了柳天骄一眼，然后一把将他手里的碗夺了过来，喝了口酸酸辣辣的面汤，再来上个肉质鲜美的小馄饨，再大的怨气都消失得干干净净.

吃过饭，两人算得上和好如初。