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第52章（第1页）

“可是……可是这不就不好看了吗？”

庖人嘟嘟囔囔道。

孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。

太后之前那一句“边角料”

，就暴露了她并不清楚从食材做成菜品到底会损耗多少，想来这些年底下的人没少期满哄骗太后。

孟婧掂量着手中的茄子，又瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：“给我拿个围裙，清一口锅出来。

我来试试这一个茄子做成菜到底够几个人吃？”

第39章会演

孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。

她将茄子去头，竖着切成两半，抽出两根筷子架在半个茄子两边，拿着菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。

手边一块拳头大小、肥瘦相间的前腿肉，被她拿起一扔，掉到一个庖人的手里。

“帮我剁成肉酱。”

孟婧用主厨的口气命令道。

两勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。

油锅微微冒烟，两半背后开花，宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。

将茄子煎至外皮金黄酥脆，孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。

锅中的油依旧冒着热气，姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其中。

红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四溢。

翻炒几下，倒一碗清水，煎好的茄子放入锅中，加些酱油，一小勺醋，少许盐。

再焖一会儿起锅，撒上葱花，大功告成。

一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。

庖长自知今日无法在狡辩，一脸看破红尘的表情。

之前那狡辩的小庖人不甘心，还解释着：“茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口，两头细窄的部分，可没那么美味。”

孟婧没有理会他的说辞，而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。

纵是惯不爱吃辣酱的太后，也忍不住满口生津，咽了咽口水。

赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。

肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与茄子浇在饭上，定是人间美味。

“本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。”

孟婧背着手痛斥在场的人，“而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理，说什么茄子只有中段能吃。”