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第三十六章 梨膏问世（第1页）

趁着最后一丝余晖仍存，一群女眷们吃完饭后立马紧锣密鼓做事，洗碗浆洗，淘梨削皮。

所有人都默契的努力忽视被惩戒的周氏。

如此，便有了些搜肠刮肚才翻找出来的闲话。

“削皮，切块”

“嘉妹，咱们可是要做梨干？”

三娘手上捧着一个青黄的大梨，一边削皮，一边黏着坐同一条椅子的余幼嘉说话。

余幼嘉正在开那口新买的大锅，时不时往院中临时架起的炉灶里加一些柴火，一时没有应声。

围坐在梨堆对面做活的二娘便接话道：“应当不是，若是梨干，想必不用架锅，只用熏或晾晒便可。”

“你在江陵那么久，可有见过什么梨干？梨子这东西本就是吃一个汁水，若是晾晒，便噎人的紧，还有什么可吃的？”

四娘吭哧吭哧的埋头苦干，见缝插针的插话道：“二姐可错怪三姐了，我分明吃过的，没那么噎人”

二娘一愣，动作轻柔的将一个削好的大梨放入木盆之中：“傻丫头，那你说的应当是梨脯，同其他果脯一样是熬煮出来的，留有些许本味。”

三娘听了，又略略有些疑惑：“没见过四娘何时吃到的，家中下人进过这东西？”

这一句话，算是把二娘与四娘两人都给问住了。

二娘是思考，而四娘，则是生怕姐姐们误会：“我随母亲回外祖家省亲时吃的，可没有吃独食！”

“况且，况且，那梨脯当真没有从前咱们府上吃的果脯好吃！”

“从前咱们吃的桃脯，杏脯，青梅脯，都比梨脯有味道，还香甜！”

若说落魄的人最忌什么，那一定是从前。

四娘这一番急急的话一出来，一群闷头干活的女眷们霎时便愣住了，谁都没有接话。

好半晌，还是二娘柔声解了围：“嘉妹，咱们果真是要做梨脯吗？”

“这东西咱们从前少见，崇安这边难不成会好卖一些？”

二娘说这话的目的实则简单，毕竟家中就这么大，有什么风吹草动也很难瞒人。

大家伙儿都知道余幼嘉与黄氏的赌约，自然心中也多了几分思量。

买这么多梨，又要一家女眷一起干活，那这干的活计估计便是嘉娘自己觉得能够赚到钱的活计。

如此想来，既然准备用这些梨赚钱，那想必梨脯在崇安是受欢迎的“好卖不了一点。”

这言语一出，便有好几道视线看向了余幼嘉。

余幼嘉顺手将手中的枯树枝掰断，塞进了自己刚刚垒好的炉灶灶洞之中：“崇安的蜜饯铺子里也是以桃脯，杏脯，青梅脯居多，梨子还是吃鲜梨，或炖甜汤多些。”

“你们从前难见梨脯的原因不是因为梨脯多金贵，多好吃，而是因为梨子这东西水分多，甜味也在汁水中，同是熬煮过水，但梨子不但比其他果子更容易碎一些，难以成形，损耗也更大，好不容易熬煮出来之后还不一定有鲜梨时好吃”

“卖梨脯就是‘离谱’事儿，不能做。”

这番话将众人都说得傻眼了，四娘看了看余幼嘉，又低下头，看了看手中削了一半的梨子，只觉得自己的舌头都快要打结了：“那，那熬梨脯这事儿，不就，不就”

不就是万万不能做的事情吗？缘何还买这么多的梨子？余幼嘉终于回头瞧了呆头呆脑的四娘一眼，直白道：“我从头到尾可都没有说过我要做梨脯。”

“不是梨脯？”

几声异口同声的低呼声响起：“那这梨还能做什么？”

余幼嘉站起身，仔细瞧了瞧锅中的水，随口道：“熬梨膏糖。”

“这两日我观察过，不但是你们多咳多痰，路上也多的是因换季而有些风寒的人，旁的不好说，但这梨的原料卖的便宜，哪怕只是简单过道工序转手，也能有个利润。”

余幼嘉自觉说的认真，可她身后的众女眷们面面相觑，却都从彼此的眼中看到了迷茫——梨膏糖？那是什么？余幼嘉捞出一个木桶中去过硬皮的大梨，放在院子中的案板之上切成小块，而后扔进自己今日上街时买来的石盅之中，而后，奋发用力，一下两下，将洗净的梨块捣成梨泥，再倒进一个新木桶之中。