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御厨们正在忙碌，今日是皇帝的生辰，他们自然要准备一顿大餐，时久提前要了一间厨房，以及一份「酥」。

「酥」就是酥山的那个酥，古代的冰淇淋，酥的成分和现代的动物奶油极为接近，几乎没有差别。

可见，古人距离制作出蛋糕只差一步之遥，他再不抢先，连这点现代人的优势也要失去了。

夏至的天气已经相当热了，宫人们大抵是怕他热到，居然在这间厨房里放了一尊冰鉴，给他预留好的那份「酥」就放在冰鉴里保存，里面还放着各种水果。

他没有立刻取用，而是先去做蛋糕胚。

给皇帝吃的东西毫无疑问都是最新鲜的，他丝毫不用去顾及这些食材的好坏，洗了手就开始制作，快速熟练地分离了蛋清和蛋黄，调制好蛋黄糊，加了白醋去腥。

接下来就是打发蛋清了，没有打蛋器，只能手动打，他找了一个漏勺快速搅拌，声音吸引了好奇的御厨前来观摩，对方看着他一刻不停地搅拌那碗蛋清，脸上露出不可思议的表情。

时久：“……”

说实话，他也很想知道，第一个发现蛋清可以打发的人，究竟是受到了什么样的启发，又是怀揣着怎样一种心情和信念去做这件事的？

他面无表情地继续自己手上的事，漏勺都被搅出了残影，还好他现在的身体素质远超从前。

要是让一个周五还加班到晚上九点的社畜周六在家徒手打发蛋清，那他是真的不想活了。

疯狂搅动了十分钟后，蛋清终于顺利打发，这时在门口围观的御厨更多了，聚精会神地盯着他看，眼里写满了对新事物的渴望。

时久甩了甩发酸的手，把这一碗打发的蛋清和蛋黄糊混合，搅拌均匀后，找了一个合适大小的容器放进去。

没有烤箱，那就只能上锅蒸了，为避免进水，他又在容器上倒扣了一个盘子，一并放进已经烧开的蒸锅。

趁这时间，时久去准备下一步，打开冰鉴从里面取出了荔枝和杨梅，剥下果肉，切碎倒进锅里，熬成果酱。

季长天不太爱吃甜，他没加太多糖，尝了尝熬好的果酱，感觉酸酸甜甜的，味道正合适。

熬制完果酱，蛋糕胚也蒸熟了，倒扣进盘中，和果酱各自晾凉。

为了加快冷却速度，他直接让人把东西都搬进了冷库，一抬眼，发现围观的御厨已经换了一波人。

这些家伙还要准备今天的晚宴，自然不能离开太久，又不想放弃观摩的机会，竟然开始轮流偷师。

时久觉得自己不能白教，于是问他们道：“有吃的吗？”

御厨们面面相觑，点头道：“有。”

时久毫不客气地伸手：“交学费。”

烹制晚宴要提前准备大量食材，很多熟食都已经备好了，时久替季长天先尝，凡是来偷师的，每人都收一份「学费」。

他边吃边问：“陛下没来过吧？”

御厨们摇头。

算他识相，季长天要是真来了，有一万种方法赖着不走，那他就没法给他这个「惊喜」了。

喂饱了自己，时久回到冷库，继续完成剩下的工作，这里凉快得很，甚至有点冷，不用担心边做边融化了。

之前晾的东西已经冷却，他取出「酥」，开始打发奶油。

这玩意比蛋清更容易打发一些，刚才歇了半天，这回手没那么酸，他盛了一部分出来，往里面加入荔枝杨梅酱，做成果酱奶油。

随后就是蛋糕分层，抹上奶油，铺满水果和果酱，堆叠、修整、抹面、裱花……他用油纸卷了裱花袋，用两种奶油调出好几种不同颜色的花。

来偷师的御厨瞪大双眼，生怕错过一秒钟，第一次看到「酥」还能这样用，众人全都惊叹不已。

时久也算是在古人面前显摆了一把，在这个肥皂、玻璃都已问世的时代，留给现代人的发挥空间已经不多了。

再不然，他只能去发明火药，只是……他却也不记得该怎么做，他要是化学好的话，就不会去当会计了。

时久将初步做好的蛋糕放进冷库更深处，离开了尚食局。

回到寝殿，等候多时的季长天立刻迎了上来，问他道：“做好了？”

“还没。”

“那……做坏了？”

“怎么可能，”

时久看他一眼，“放进冷库了，先冰两个小时再继续做。”

季长天一挑眉梢：“小时？”