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厨房里,杜清霜把竹篓放在案板上,开始整理今天买的东西。
她伸手摸了摸红豆,颗粒饱满,触感光滑。
红枣则散发着淡淡的甜香,她轻轻捏了捏,果肉紧实。
五花肉色泽红润,肥瘦相间,让人看了就食欲大增。
趁何远洲还没有回来,杜清霜把今天买的东西放入空间,看着它们膨胀十倍后,只拿了一些红豆、红枣和五花肉出来。
她今天只泡了些糯米,其他都没准备,就只能先做红枣和五花肉的粽子了。
杜清霜把所有食材洗净,红豆泡入水中。
红枣去核,表面划缝备用。
锅里烧水,放入糖块,糖块在热水中慢慢融化,散发出诱人的甜味。
等糖块化开,她倒入红枣用中火煮一刻钟,捞出放凉即可。
等蜜枣放凉的时间,她将葱姜切丝倒入开水用力搓揉出葱姜水。
五花肉切块,倒入酱油、盐、少量糖提味。
最后倒入揉搓好的葱姜水搅拌均匀,腌制半个时辰。
这时将泡好的糯米拿出一半,沥干水分,倒入酱油,盐,糖搅拌均匀,一会等五花肉腌好,就可以直接做咸肉粽了。
这时,前院忽然传来一阵喧闹声。
何远洲带领着北园村的一群小伙伴,肩上扛着刚从山上砍下来的新鲜竹子,叽叽喳喳地涌进了院子。
何亮挺着他那圆鼓鼓的肚子,将肩膀上的三支竹子一股脑儿地丢在地上,发出“哐当”
几声闷响。
随即一屁股坐在了冰凉的石凳上,累得直伸舌头,汗水顺着脸颊滑落。
何大毛和何二毛,两人各自扛着五支竹子,脚步略显沉重,却也不甘落后。
就连小小的何小妹,也抱着半截竹子,小脸涨得通红。
杜清霜见状,连忙从后院厨房端出几碗兑了凉白开的煮红枣糖水。
那糖水泛着淡淡的红褐色,甜香四溢,引得男孩们纷纷投来渴望的目光。
她轻轻将碗放在石桌上,笑着问何远洲。
“他们怎么来了?不是让你找大哥去吗?”
何远洲端起碗,轻轻抿了一口,那带有枣味甜丝丝的水瞬间润喉,他满足地眯起了眼睛。
“我看大哥一直在房内作画,就自己上了山。
没想到遇到他们过来玩了。”
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