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心跳（第1页）

第三日下午，清风阁大堂。

趁着下午客人极少，舒兰一个人便可张罗得开，江月黎坐在大堂数列着自扩建后的进账，欣喜道：“这三日我们足足进了两千两银！

有百十位客人预存了十两金，其余食客也共花费了九百两银。”

春玉击掌欢呼道：“那真是好极了！

咱们扩建的花销便是填补上了。”

素素轻轻敲了下她的额头，低声道：“那玉碟客的一千一百银是预存，之后还是要拿来抵账的，怎能算是盈利……”

江月黎在草纸上粗粗算了一下，笑道：“抛去成本和预存，咱们也赚了七百两银，算是赚回来了近一半。”

琼娘将纸拿过来仔细瞧了瞧，蹙眉道：“这后厨损耗怎会这么大？按理说，这些日子客人如此多，每日食材应是剩余不多才是。”

江月黎凑过去看着琼娘拿朱笔勾出的部分，也有些不解道：“确实有些奇怪，按理说应该往日每日损耗十余两便差不多了，这两日每天竟损耗了四十两？”

这多出来的几十两银子说多不多，但若是这么长年累月地积算下来也是一笔不小的开支。

琼娘沉思片刻，冷声道：“素素，你去唤负责采购的孙大力和后厨的赵大厨过来一趟。”

素素轻声道：“姐姐莫气，我这就去。”

“琼娘姐姐，或许是底下人脑子糊涂，一时犯了差错，叫来我仔细问问便是一切都清楚了。”

江月黎接过朱笔自己算起来，安抚地笑道。

琼娘呼了口气，“采购的人在里面做手脚是正常的，可这孙大力见清风阁刚有起色便按耐不住了，若是不遏制这种风气，清风阁时间久了各自为营怕是好景不长。”

江月黎点点头，低声道：“琼娘姐姐说得对，是该以儆效尤。”

过了约莫半刻钟，两人急匆匆地走了过来。

赵大厨在衣角抹了抹手上的油污，闷声道：“江姑娘找我有何事？”

大腹便便的孙大力偷偷观察了一下江月黎的神色，也点头哈腰地笑道：“可是我们哪里做的不周？江姑娘尽管吩咐。”

江月黎按着琼娘方才教她的法子，不轻不重地瞥了他们一眼，又低头拿笔在草纸上记着，就这么冷了两人半刻。

赵大厨神情越发严肃紧张，额角滴下了一颗汗，一动也不敢动。

孙大力眼睛一转，谄媚道：“我可有哪里能帮到江姑娘？我这人没什么本事，就算账记得还凑合。”

江月黎终于将笔搁置在了桌面上，看向孙大力平静道：“是吗？可我怎么看着你最近的账算得不太清啊？”

孙大力困惑道：“怎么会？我近日采购和往日并无差别，是哪里不太清？”

“孙大力！

你是清风阁的老人了，怎会突然犯了糊涂？这三日来你进了如此多的活鱼和鲜禽，可有与后厨商量过了？”

见孙大力有些支支吾吾，江月黎看向赵大厨，“他可和你知会过了？”

赵大厨见此事不是冲他来的，微不可察地松了口气。

他皱了皱眉想了片刻，诚恳道：“未曾，这几日后厨的食材确实多了些，我们都以为是掌柜的示意，便没有吭声。”

孙大力咬咬牙，辩解道：“这事确实是我自己的主意，可这些日子清风阁来了如此多的贵客，我也一时把握不住采购适宜的量，便在山珍海味上开销大了些。”

江月黎叹了口气，手指轻轻揉着太阳穴，“你当我年纪轻是个好糊弄的，第一日多了也便罢了，怎地后面没有告知商户少进些货？”

她顿了顿，又幽幽道：“更何况，货与账目当真数目对得上？这三十两买的四十只活鸡在哪呢？”

孙大力似有些没反应过来，气弱道：“自是都宰杀吃掉了，清风阁内眼下确没有活鸡......”

赵大厨不服气地闷闷道：“三日怎能用掉四十只活鸡？最多也就二十余只。”

孙大力横眼剜了赵大厨一眼，眼里似有警告，赵大厨也毫不惧他，梗着脖子仰头看天。

江月黎扫了他们二人一眼，淡淡道：“孙大力，我敬你为清风阁做事了这么多年，可这账目白纸黑字在这里摆着，这些日子食材损耗大了不少，从中你也贪了不少油水。”

孙大力腮帮子顶起，张嘴还欲为自己狡辩。

江月黎轻咳一声，看着孙大力的眼睛，冷厉道：“若是往日也就睁一只眼闭一只眼，哪家采购都是个有油水的差事，平日也没精力去为难你们。

但清风阁如今大刀阔斧地重开你是看在眼里的，咱们得拧成一股绳去让清风阁越做越大。

每个人都在算自己的利益，生意做不长，孙大力你开了这个坏头，我不得不罚你。”