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第19章（第1页）

“就这？怎么吃都是鸡蛋的味道呀。”

“摊鸡蛋饼谁不会，我上我也行。”

钟姨的做法当然不止摊鸡蛋饼那么简单，她把鸡蛋饼对折后从锅里拿了出来，使劲压平。

用刀切成了菱形的小片。

“她是要给鸡蛋饼改个花样？”

“也没比原先好多少，这种水平都能上电视了？”

下一秒人群中传来惊呼。

钟姨把菱形的鸡蛋片下入锅中油炸，薄薄的鸡蛋片迅速膨胀变得金黄，完全看不出它本来的样子。

“难道这就是麻仁鸡蛋？”

立刻就有人追问：“什么叫麻仁鸡蛋？”

“麻仁鸡蛋，简单来说就是拔丝鸡蛋，它虽然是用鸡蛋做的，但是吃起来口感像花生酥糖。”

“这道菜很考验火候，容易糊锅，好多大厨都做不好。”

“听起来好麻烦，它应该叫麻烦人的鸡蛋。”

钟姨这边鸡蛋已经没有了鸡蛋样，后面熬糖拔丝一气呵成。

另一边的吴师傅把肥肉和瘦肉分开。

剁完肥肉，剁瘦肉。

肉末剁得细碎成肉泥，加入了姜葱碎和调料在碗中不断的搅打。

最终成了一个表面平整光滑的肉泥团。

吴师傅到这一步就停下了，安静地等着。

包括林晴岚在内的围观群众都没看明白吴大厨是想做什么？

肉丸，肉片？似乎寻常的做法都用不上这么细碎的肉泥。

把菜装盘的钟姨看了一眼心领神会，递了三枚鸡蛋给吴师傅：“规则上只说要用抽中的食材，没说不能借用对方抽中的。”

虽然不符合节目组的预期，但是围观群众显然深受感动，电视台的导演忙着指挥摄影师把镜头对准观众，改煽情剧本。

吴师傅用鸡蛋在锅里摊出蛋饼，将肉均匀的卷在蛋饼中，上锅蒸熟。

揭开蒸锅的瞬间，热气和肉香味一并窜出来，盘子里不见肉末，只有金黄的蛋皮包裹着粉嫩的内馅。

这道菜有个响亮的名字“蟠龙菜”

。

真正意义上的吃肉不见肉。

最终吴大厨的肉菜以两票之差赢了钟姨。

钟姨还没来得及伤感就被蔡云云的大红锦旗闪到了，身后还跟着举横幅的梁姨杜姨，她的“老姐妹啦啦队”

。

吴师傅也同样被李叔他们的“老哥们团”

围住。

林晴岚抱着两束花，激动道：“钟姨，吴师傅你们太棒了！

是咱们老年大学的骄傲！

我明天就定做海报在大门口滚动播报。”