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他们几个干得倒是很开心,一点也不喊累。
因为在他们看来,他们卉姐姐让做的,就没有不好吃不赚钱的。
而她自己呢,就一门心思去研究花椒酒。
她只凭着些记忆,搜索到一些“古法花椒酒”
的方法和步骤,试过多次,都还是没能完整地复刻,最后索性她按照自己的想法来配比了——
先是从一醉方休那边买了两升烧酒来,再把半斤生姜切成了细丝,和花椒、盐一起放进一个无水无油的土陶坛子里,她为了不浪费,买了三个最小号的坛子。
分别放了烧酒、姜丝和盐进去,就等着十日后开坛,当然放得越久味道越甘醇。
她打算做出来后自己先尝尝看,效果好再扩大批量生产。
而就在等待的这些日子里,阿嫂也磨出来一小碗花椒油。
她让河娘第一时间便送到食肆这边来。
正忙着穿肉串和豆腐干的李卉,听说“花椒油”
三个字,马上就撂开手里的活儿,凑上前来,近乎满足且贪婪地吸了一口气,鼻腔里都是花椒油酥酥麻麻的味道。
“正好,咱们今晚的夜宵就吃椒香汤饼吧!”
虽然说大秦一日规定的是两顿,但人们一般还是会根据实际需要,还有就是家庭财力等方面,要么吃些夜宵,要么就吃点点心。
这也是李卉觉得夜市辛苦,每次都要在歇市后,组织几个小伙计吃上一顿。
因为花椒油是新的吃食,接下来的几天,不管是在家中还是在食肆里,李卉都实现了“花椒油”
自由——
要么吃椒香汤饼,要么吃椒麻鸡,总之就是离不开花椒。
吃椒麻鸡这天,爹娘都去地里种蒜
去了,大哥没在家里吃饭,说是当值后就直接去地里。
外头实在太晒,阿嫂就不肯让她再跑去送一趟,就说:“做好了,我去跑一趟。”
李卉知道阿嫂是心疼她,所以做椒麻鸡时就特别上心,最后还来了个汤饼配椒麻鸡的顶配——
她先帮着阿嫂,跟河娘一起把小福娃哄睡,然后等阿嫂先吃完,去地里送饭时,自己也胡乱扒拉几口,就开始收拾着洗碗。
洗完了碗,她生怕小福娃醒了,自己蹑手蹑脚去看了看那三个小坛子。
还没到时日,坛子没法打开,李卉便只隔着坛壁,听了听坛子里头的动静。
虽然她真的什么都没听到,可就在她起身的那一刻,却听到了小福娃的哭声。
阿嫂不在家,她只好把汤饼舀了些给河娘,让她喂着吃完。
肚子里有了些吃食,小福娃这才消停下来。
结果没多久,阿嫂和阿娘一道回来了——她们手里又提了起码七八条鱼。
“哎呀,还把稻花鱼给忘了!”
她一兴奋,阿嫂就知道她是要给食肆里又要上新菜了——
果然,“青花椒烤鱼该是不错!”
她正筹划着食肆新的菜品,却听阿嫂她们在说另一件事——
“阿卉啊,幸好今天汤饼做得多点,不然可能还不够吃。”
不会呀?她就是按照每人固定份量做的,最后还剩下些汤水就一起带上了。
李卉只得追问:“是花椒油太香了?所以胃口大开?”
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