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第37章（第1页）

油漉漉的丸子与菜丸子不同，肉丸被胶质包的严实，金色的外皮光滑，不像菜团子炸起，看着渣渣沫沫的，粗糙剌嘴。

福珠还炸了第二轮，明显比头锅多上一半。

骨渣丸子适合小孩子，当然更适合大孩子了！

正好董鹄和明嘉俩人也要休假回家，大家伙都要尝尝才有乐趣。

福珠先给阿茂捏了俩尝鲜，一口一个，q弹的里脊肉和咯吱咯吱的脆骨一点都不违和，脆骨遇热便熟，甚至比猪肉还要柔嫩几分。

阿茂嘴唇泛着油光，抿了抿唇道：“福珠姐姐，这个丸子这么香，不如放到铺子里售卖，肯定会有很多人喜欢！”

“你倒是有眼光！

不过咱可拿不出这么多月牙骨来！”

福珠洗净手，又切了几大片葱姜片：“一头猪两条前腿，就两块月牙骨，这点丸子用了二十块月牙骨，相当于食了十头猪，我可攒了好久呢！”

烧火的阿茂惊呆：“这也太珍贵了，早知道就不嚼这么快了，得细细品味才行。”

福珠“今日你这进步不少，连细细品味都知道啦？”

福珠逗他。

“在福珠姐姐的熏陶下，我不进步都难！

再说，为了吵架不输给阿余，我也得苦练口才。”

说完，小脸皱巴巴的，主要是平日吃了阿余太多亏。

炸好的丸子放到柜橱里，等准备好飨食，日头渐西，福珠才开始进行最后一步：炖丸子，保证每道菜到了饭桌上都是刚出锅的。

一大勺花生油入锅烧热，花椒粒、大料瓣烹炸出香味后，再加葱姜片，等到姜片杏黄发皱，葱片微焦时加水烹煮后捞出，防止食的尽兴的时候，一口花椒、半口大料来捣乱。

丸子倒进锅里，福珠见水有点少，赶紧又加了些清水进去，不然糊了就大发了。

除了放盐外，还要放糖提鲜，福珠去柜台底下的黄酒桶里倒了两勺酒浇到汤里。

宁王不能多饮酒，菜里的就算不上饮了，咸中带甜的多层次口感，也能照顾到宁王夫人，这道菜简直太周到，太懂事了。

骨渣丸子三个渣滓下

福珠让阿余把柴火都抽干净，只用灶里零星的火点就足够。

半个时辰后，掀开锅盖，里边的丸子已经膨胀起来了，说明火候够了。

先盛出一份装到炖盅里，剩下的装盘当做今日的飨食，阿余早就觊觎炸好的丸子了。

最后一道菜装完食盒，宁王府的小厮正好登门。

阿余见到来人，惊叹道：“大哥你来的可真巧！”

“我家王爷从清晨便嘱咐我不能迟了，晌午嘱咐一次。”

奴仆认识这丫头，圆头圆脑，讨喜的很，应声道：“这不，晚上不等王爷催，我赶忙驾着马车来了！”

“元淇大哥来啦！

菜都是刚出锅的，马车也快，等到了饭桌上也都是热腾腾的！”

宁王家的仆人来了，福珠就是再忙也得亲自迎接。

两人也算是半个熟人了，听他介绍自己，福珠才知道，这小厮唤作元淇，看着没比自己年长几岁，到王府却十年有余。

五年前，缘是王爷身边的大管家庞叔年纪见衰，故而从百余人中选出的他，协助庞叔照顾王爷。